Lợi ích dinh dưỡng của cháo
- Cấp nước: Cháo chứa tới 90% nước, giúp giữ nước và hỗ trợ các chức năng quan trọng của cơ thể.
- Kiểm soát cân nặng: Cháo chứa ít calo hơn cơm trắng và giàu carbohydrate và chất xơ, giúp no lâu và hỗ trợ giảm cân.
- Tốt cho tiêu hóa: Cháo chín nhừ dễ tiêu hóa, thích hợp cho trẻ em và người lớn tuổi, cũng như những người mắc bệnh về đường tiêu hóa.
Các loại cháo và thành phần dinh dưỡng
| Loại cháo | Lượng calo (100g) | Lượng carbohydrate (g) | Lượng chất xơ (g) | Lượng protein (g) |
|—|—|—|—|—|
| Cháo trắng | 30 | 7 | 0 | 2 |
| Cháo yến mạch | 60 | 13 | 4 | 5 |
| Cháo gạo lứt | 65 | 14 | 2 | 3 |
| Cháo hạt quinoa | 120 | 21 | 3 | 8 |
Những lưu ý khi ăn cháo giảm cân
- Đa dạng hóa dinh dưỡng: Chỉ ăn cháo trắng có thể dẫn đến mất cân bằng dinh dưỡng. Thêm rau củ, thịt nạc và các nguồn chất béo lành mạnh vào cháo.
- Hạn chế cháo trắng: Cháo trắng có ít chất dinh dưỡng và chất xơ hơn các loại cháo khác. Chọn gạo lứt hoặc gạo nguyên hạt thay thế.
- Kiểm soát khẩu phần: Ăn cháo quá nhiều có thể dẫn đến tăng cân. Kiểm soát khẩu phần và lắng nghe tín hiệu đói của cơ thể.
Các công thức nấu cháo giảm cân
1. Cháo yến mạch nhanh gọn
Thành phần:
– 100g yến mạch
– 244ml sữa ít béo
– 80ml nước
– 1 quả táo
– 1 thìa cà phê vỏ cam nghiền
– Quả mọng hoặc trái cây yêu thích
Cách làm:
– Trộn yến mạch, sữa và nước trong bát dùng được trong lò vi sóng.
– Nấu trong lò vi sóng ở mức cao trong 5 phút, khuấy đều sau 3 phút.
– Rắc quế, vỏ cam và trái cây lên trên.
2. Cháo yến mạch trứng gà
Thành phần (4 khẩu phần):
– 150g yến mạch nguyên hạt
– 500ml sữa ít béo
– 470ml nước
– 500g rau bina tươi
– ¼ thìa cà phê muối hồng
– 4 quả trứng
– 3 quả cà chua
– 1 thìa dầu thực vật
Cách làm:
– Đun sôi nước và cho yến mạch vào. Nấu trong 2 phút, sau đó cho sữa vào.
– Đun sôi trở lại, giảm nhỏ lửa và nấu cho đến khi yến mạch mềm.
– Thêm rau bina và muối.
– Chiên trứng theo sở thích.
– Xào cà chua cho mềm.
– Thưởng thức cháo với trứng, cà chua và tiêu.
3. Cháo ức gà và rau củ
Thành phần:
– 50g gạo lứt
– 200g cải bó xôi
– 100g ức gà
– 2 củ cà rốt
– 3 nấm hương tươi
– Gia vị vừa đủ
Cách làm:
– Ngâm gạo lứt trong tủ lạnh 8 tiếng.
– Cho gạo lứt và nước vào nồi, nấu cho đến khi chín nhừ.
– Cắt nhỏ cải bó xôi, cà rốt và nấm hương.
– Ướp ức gà với hành tím.
– Khi gạo chín, cho thịt gà và cà rốt vào ninh.
– Khi tất cả các nguyên liệu chín, cho cải bó xôi và nấm hương vào, nêm nếm gia vị vừa ăn.
Kết luận
Cháo có thể là một phần của chế độ ăn giảm cân lành mạnh khi được kết hợp với một chế độ ăn cân bằng và tập thể dục thường xuyên. Bằng cách đa dạng hóa các loại cháo và thêm các thành phần lành mạnh, bạn có thể tận hưởng những lợi ích dinh dưỡng của cháo đồng thời đạt được mục tiêu giảm cân của mình.
