Protein
Vai trò:
- Xây dựng và duy trì cấu trúc cơ thể, bao gồm cơ bắp, xương, da và tóc
- Sản xuất hormone, kháng thể và các chất quan trọng khác
- Cung cấp năng lượng khi cần thiết
Nguồn:
- Thịt, cá, trứng
- Đậu, các loại hạt, ngũ cốc nguyên hạt
Carbohydrate
Vai trò:
- Cung cấp năng lượng cho cơ thể, đặc biệt là hệ thần kinh trung ương
- Bảo vệ chống lại bệnh tật
- Giúp điều hòa lượng đường trong máu
Nguồn:
- Ngũ cốc nguyên hạt, đậu
- Rau và trái cây giàu chất xơ
- Tránh thực phẩm đã qua tinh chế và sản phẩm có đường
Chất Béo Tốt
Vai trò:
- Hỗ trợ hấp thụ vitamin và khoáng chất
- Xây dựng tế bào và vận động cơ bắp
- Giảm nguy cơ mắc bệnh tim, tiểu đường loại 2 và cải thiện chức năng não
- Giảm viêm
Nguồn:
- Hạt, cá biển
- Dầu thực vật (ô liu, bơ, hạt lanh)
- Hạn chế chất béo chuyển hóa và chất béo bão hòa từ động vật
Vitamin
Vai trò:
- Hỗ trợ các chức năng hoạt động của cơ thể
- Giảm nguy cơ ung thư và các bệnh khác
- Tăng cường hệ miễn dịch
Các loại vitamin thiết yếu:
- Vitamin A, C, B, D
- Mỗi loại vitamin có một vai trò cụ thể
Khoáng Chất
Vai trò:
- Xây dựng xương và răng chắc khỏe
- Điều chỉnh quá trình trao đổi chất
- Duy trì lượng nước
Các loại khoáng chất phổ biến:
- Canxi
- Sắt
- Kẽm
Nước
Vai trò:
- Cải thiện chức năng não và tâm trạng
- Loại bỏ độc tố
- Mang chất dinh dưỡng đến các tế bào
- Ngăn ngừa táo bón
Lượng nước khuyến nghị:
- Uống đủ nước để nước tiểu có màu vàng nhạt
- Bổ sung nước thông qua trái cây và rau quả
