Cà phê Decaf là gì?
Cà phê decaf là loại cà phê đã được loại bỏ ít nhất 97% lượng caffeine trước khi chế biến. Hạt cà phê decaf được rửa trong dung môi để loại bỏ caffeine, sau đó được rang và nghiền giống như cà phê thông thường.
Giá trị dinh dưỡng của cà phê decaf
Giá trị dinh dưỡng của cà phê decaf gần giống với cà phê thông thường. Cả hai loại cà phê đều chứa các chất chống oxy hóa, khoáng chất và hợp chất hữu cơ. Sự khác biệt chính nằm ở hàm lượng caffeine rất thấp của cà phê decaf.
Lợi ích của cà phê decaf
1. Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường
Nghiên cứu đã chỉ ra rằng cả cà phê thông thường và cà phê decaf đều có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Các hợp chất trong cà phê, như lignans và axit chlorogen, giúp chuyển hóa glucose hiệu quả hơn và giảm oxy hóa trong cơ thể.
2. Ngăn ngừa bệnh thoái hóa thần kinh
Cà phê decaf có thể giúp bảo vệ tế bào thần kinh trong não, ngăn ngừa sự phát triển của các bệnh thoái hóa thần kinh như Alzheimer và Parkinson. Axit chlorogen trong cà phê có thể làm giảm nguy cơ mất trí nhớ và các bệnh thoái hóa thần kinh khác.
3. Hạn chế bệnh tiêu hóa
Cà phê decaf gây trào ngược axit ít hơn so với cà phê thông thường. Ngoài ra, uống 2 tách cà phê decaf mỗi ngày có thể làm giảm nguy cơ ung thư đại tràng.
4. Tăng cường chức năng gan
Cafestol trong cà phê giúp bảo vệ gan khỏi các chất độc hại. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng những người uống 3 tách cà phê mỗi ngày, cả decaf và thông thường, có nồng độ men gan thấp hơn.
5. Hỗ trợ sức khỏe tim mạch
Cà phê decaf có tác động tích cực đến chức năng nội mô, điều chỉnh sự co giãn của mạch máu và cung cấp oxy cho cơ thể. Điều này giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
Lưu ý khi sử dụng cà phê decaf
Mặc dù hàm lượng caffeine thấp, cà phê decaf vẫn có thể gây ra tác dụng phụ ở một số người. Những người nhạy cảm với caffeine nên hạn chế uống cà phê decaf hoặc chuyển sang các loại đồ uống khác như trà. Phụ nữ mang thai, thanh thiếu niên và những người đang dùng một số loại thuốc nhất định cũng nên tránh tiêu thụ quá nhiều caffeine.
Kết luận
Cà phê decaf là một lựa chọn lý tưởng cho những người yêu thích cà phê nhưng nhạy cảm với caffeine. Loại cà phê này mang đến nhiều lợi ích sức khỏe như cà phê thông thường, nhưng lại ít gây ra các tác dụng phụ. Tuy nhiên, bạn nên uống cà phê decaf với liều lượng hợp lý và vào thời điểm thích hợp để tận hưởng được hương vị thơm ngon của cà phê mà không ảnh hưởng đến sức khỏe.
