1. Cà Phê Cold Brew và Giảm Cân
Cà phê cold brew chứa caffeine, một chất đã được chứng minh là có thể tăng tốc độ trao đổi chất, giúp bạn đốt cháy nhiều calo hơn khi nghỉ ngơi. Nghiên cứu cho thấy caffeine có thể làm tăng quá trình đốt cháy calo lên 13% và quá trình đốt cháy chất béo lên gấp đôi so với giả dược.
2. Cải Thiện Tâm Trạng
Caffeine trong cà phê cold brew có tác dụng cải thiện tâm trạng, đặc biệt ở những người thiếu ngủ. Một đánh giá của các nghiên cứu cho thấy những người uống cà phê có tỷ lệ trầm cảm thấp hơn 8%. Caffeine cũng giúp tăng cường sự tập trung và chú ý, cải thiện tâm trạng và chức năng não ở người cao tuổi.
3. Ngừa Bệnh Tim
Cà phê cold brew chứa các hợp chất có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim, chẳng hạn như caffeine, chất chống oxy hóa và chất chống viêm. Những hợp chất này giúp tăng độ nhạy insulin, ổn định lượng đường trong máu và hạ huyết áp. Axit chlorogen và diterpene trong cà phê cold brew cũng có tác dụng bảo vệ tim mạch.
4. Ngừa Tiểu Đường Loại 2
Cà phê cold brew có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 nhờ axit chlorogen, một chất chống oxy hóa mạnh. Cà phê cold brew cũng điều chỉnh lượng peptide trong ruột, giúp kiểm soát và làm chậm quá trình tiêu hóa, duy trì lượng đường trong máu ổn định.
5. Ngừa Bệnh Parkinson và Alzheimer
Caffeine trong cà phê cold brew có tác dụng kích thích hệ thần kinh và có thể ảnh hưởng đến hoạt động của não. Các nghiên cứu quan sát cho thấy thói quen uống cà phê có thể bảo vệ não khỏi các bệnh liên quan đến tuổi tác như Alzheimer và Parkinson.
6. Thân Thiện Với Hệ Tiêu Hóa
Cà phê cold brew có tính axit nhẹ hơn so với cà phê pha bằng nước nóng, do đó ít gây kích ứng dạ dày hơn. Ngoài ra, cà phê cold brew chứa polysaccharide thô, giúp tăng cường khả năng miễn dịch của hệ thống tiêu hóa, giảm kích ứng ruột và khó chịu trong bụng.
7. Tăng Tuổi Thọ
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng thói quen uống cà phê cold brew có thể làm giảm nguy cơ tử vong nói chung và tử vong do bệnh. Cà phê cold brew giàu chất chống oxy hóa, giúp ngăn ngừa tổn thương tế bào có thể dẫn đến các bệnh mãn tính như bệnh tim, tiểu đường loại 2 và ung thư.
