Cà chua: Siêu thực phẩm hỗ trợ giảm cân
Cà chua là một loại quả có lượng calo thấp, chỉ chứa khoảng 22 calo trong một quả cà chua cỡ vừa. Ngoài ra, cà chua còn giàu chất xơ, giúp tăng cảm giác no lâu và giảm sự thèm ăn. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng ăn cà chua trước bữa ăn có thể làm giảm lượng calo nạp vào sau đó.
Lợi ích sức khỏe của cà chua
Ngoài hỗ trợ giảm cân, cà chua còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe, bao gồm:
-
Bảo vệ tim mạch: Lycopene, một chất chống oxy hóa mạnh có trong cà chua, giúp giảm cholesterol xấu (LDL) và tăng cholesterol tốt (HDL), từ đó bảo vệ sức khỏe tim mạch.
-
Giảm nguy cơ ung thư: Các chất chống oxy hóa trong cà chua, đặc biệt là lycopene, có tác dụng chống ung thư hiệu quả. Nghiên cứu cho thấy cà chua có thể giúp giảm nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt, ung thư phổi, ung thư dạ dày và một số loại ung thư khác.
-
Cải thiện thị lực: Cà chua chứa nhiều vitamin A và C, rất quan trọng cho sức khỏe mắt. Vitamin A giúp ngăn ngừa quáng gà, trong khi vitamin C bảo vệ mắt khỏi tác hại của ánh sáng xanh.
-
Kiểm soát lượng đường trong máu: Cà chua có chỉ số đường huyết thấp, giúp kiểm soát lượng đường trong máu sau bữa ăn. Chất xơ trong cà chua cũng giúp làm chậm quá trình hấp thụ đường, ngăn ngừa tình trạng tăng đột biến lượng đường trong máu.
Cách ăn cà chua để giảm cân
Để tận dụng tối đa lợi ích giảm cân của cà chua, bạn nên:
- Ăn cà chua tươi, không thêm muối hoặc đường.
- Kết hợp cà chua vào các món salad, súp hoặc món xào.
- Uống nước ép cà chua không đường.
- Ăn cà chua chín mọng vì chúng chứa nhiều lycopene hơn.
Lưu ý khi ăn cà chua để giảm cân
- Người mắc bệnh dạ dày nên ăn cà chua với lượng vừa phải vì cà chua có tính axit cao.
- Không nên ăn cà chua xanh vì có thể gây ngộ độc thực phẩm.
- Ăn cà chua trước bữa ăn khoảng 30 phút để tăng cảm giác no và giảm lượng calo nạp vào.
