Lợi ích sức khỏe của bột sắn dây
Bột sắn dây chứa các hợp chất hóa học có lợi như:
- Puerarin, Daidzin và Daidzein: Hỗ trợ điều trị ung thư và viêm nhiễm
- Tectorigenin: Bảo vệ gan, chống viêm và làm sáng da
- Phytochemical: Ngăn ngừa lão hóa
- Tinh bột: Tăng năng lượng và bồi bổ cơ thể
Theo Đông y, sắn dây có tác dụng:
- Tán nhiệt, giải độc, giải biểu
- Thấu chẩn, sinh tân dịch
- Chỉ tả, chỉ khát, giải độc rượu
- Thoái nhiệt, giải cơ, thông tiểu
Thời điểm uống bột sắn dây tốt nhất
Thời điểm uống bột sắn dây lý tưởng là:
- Sau bữa ăn trưa hoặc tối: Uống 30 phút đến 1 giờ sau bữa ăn để tránh kích ứng dạ dày.
- Không nên uống khi đói: Sắn dây có thể gây đau bụng khi uống lúc bụng rỗng.
- Tránh uống trước khi đi ngủ: Uống sắn dây gần giờ ngủ có thể khiến hệ tiêu hóa hoạt động liên tục, gây khó chịu.
Liều lượng khuyến cáo
Liều lượng khuyến cáo của bột sắn dây là:
- 4 – 40g mỗi ngày
Hướng dẫn pha bột sắn dây
- Cho 30 – 40g bột sắn dây vào cốc 200 ml, thêm đường tùy thích.
- Hòa tan bột với 10 ml nước lọc đun sôi để nguội.
- Cho nước sôi vào hỗn hợp hoặc đun bột sắn dây với nước lạnh rồi khuấy đều cho đến khi chín.
Những lưu ý khi sử dụng bột sắn dây
- Không lạm dụng liều cao để tránh tiêu chảy và tổn thương tỳ vị.
- Những người có cơ thể hàn thấp khí nặng, phụ nữ mang thai, người bị hạ đường huyết, mệt mỏi và phụ nữ động thai nên thận trọng khi sử dụng bột sắn dây.
