Hàm lượng dinh dưỡng của bào ngư
Bào ngư là nguồn cung cấp các chất dinh dưỡng thiết yếu, bao gồm:
– Protein
– Vitamin (A, C, E)
– Khoáng chất (canxi, sắt, kẽm)
– Axit béo omega-3 (DHA, EPA)
7 lợi ích sức khỏe của bào ngư
1. Ngăn ngừa ung thư:
Chiết xuất từ bào ngư đã được chứng minh là có tác dụng ức chế sự phát triển và di căn của tế bào ung thư.
2. Giảm nguy cơ mắc bệnh tim:
Axit béo omega-3 trong bào ngư giúp giảm mức độ chất béo trung tính và nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
3. Tăng cường hệ miễn dịch:
Omega-3 cũng thúc đẩy hoạt động của các tế bào bạch cầu, hỗ trợ hệ thống miễn dịch của cơ thể.
4. Điều hòa chức năng tuyến giáp:
Bào ngư chứa iốt, một khoáng chất cần thiết cho chức năng tuyến giáp khỏe mạnh.
5. Giữ cho gan khỏe mạnh:
Bào ngư hỗ trợ hoạt động giải độc của gan, bảo vệ gan khỏi tổn thương do bia rượu.
6. Ngăn ngừa đau khớp và duy trì sức khỏe xương:
Glycosaminoglycans trong bào ngư có lợi cho sức khỏe của xương, khớp và mô liên kết.
7. Quản lý cân nặng:
Bào ngư có đặc tính chống oxy hóa và chống viêm, giúp duy trì sự cân bằng trao đổi chất và ngăn ngừa tích tụ chất béo.
Cách lựa chọn và bảo quản bào ngư
- Chọn bào ngư tươi sống, chắc thịt.
- Bảo quản bào ngư tươi trong ngăn đông trong vòng 3 tháng.
- Bào ngư khô có thể bảo quản trong tủ lạnh trong vòng 6 tháng.
Lưu ý khi sử dụng bào ngư
- Dị ứng động vật có vỏ: Bào ngư có thể gây dị ứng ở những người nhạy cảm với động vật có vỏ.
- Ngộ độc thực phẩm: Bào ngư có thể nhiễm khuẩn nếu không được bảo quản hoặc chế biến đúng cách.
