Lợi ích của việc ăn chậm đối với việc giảm cân
Ăn chậm giúp giảm cân:
- Những người ăn nhanh có xu hướng nặng cân hơn và có nguy cơ béo phì cao hơn những người ăn chậm.
- Nghiên cứu cho thấy những người ăn nhanh tăng cân nhanh hơn theo thời gian.
Ăn chậm giúp bạn ăn ít hơn và no lâu hơn:
- Hormone điều chỉnh cơn đói và cảm giác no mất khoảng 20 phút để phát huy tác dụng.
- Ăn chậm cho phép bộ não có đủ thời gian để nhận được các tín hiệu này, giúp bạn cảm thấy no nhanh hơn.
- Ăn chậm cũng giúp bạn kiểm soát lượng thức ăn, giảm lượng calo tiêu thụ.
Ăn chậm, nhai kỹ giúp giảm lượng calo hấp thụ:
- Nhai kỹ hơn giúp phá vỡ thức ăn thành các phần nhỏ hơn, giúp cơ thể hấp thụ ít calo hơn.
- Nghiên cứu cho thấy nhai thức ăn nhiều lần hơn có thể giảm lượng calo hấp thụ tới 15%.
Các lợi ích khác của việc ăn chậm
Ngoài giảm cân, ăn chậm còn có thể mang lại những lợi ích khác, bao gồm:
- Tăng sự cảm nhận và thưởng thức món ăn
- Cải thiện tiêu hóa
- Hấp thụ chất dinh dưỡng tốt hơn
- Làm bạn cảm thấy bình tĩnh và thoải mái hơn
- Giảm mức độ căng thẳng
Làm thế nào để ăn chậm hơn
Tránh để bụng quá đói:
- Giữ bên mình những đồ ăn nhẹ lành mạnh để ngăn cơn đói cồn cào.
Nhai nhiều hơn:
- Nhân đôi số lần bạn thường nhai một miếng thức ăn.
Đặt đồ dùng trên tay bạn xuống:
- Giữa các lần cắn, hãy đặt thìa, đũa, nĩa xuống để ăn chậm hơn.
Ăn những loại thực phẩm cần nhai:
- Tập trung vào các loại thực phẩm nhiều chất xơ, chẳng hạn như rau, trái cây và các loại hạt.
Uống nhiều nước:
- Uống nhiều nước hoặc đồ uống không calo khác trong bữa ăn.
Sử dụng đồng hồ đếm thời gian:
- Hẹn giờ trong vòng 20 phút và cố gắng hết sức để không kết thúc bữa ăn trước khi chuông reo.
Tắt màn hình điện thoại của bạn:
- Tránh các thiết bị điện tử trong khi ăn.
Hít thở sâu:
- Nếu bạn bắt đầu ăn quá nhanh, hãy hít thở sâu để tái tập trung.
Thực hành mindful eating:
- Chú ý đến những gì bạn đang ăn và kiểm soát cơn thèm ăn của bạn.
Kiên nhẫn:
- Mất khoảng 66 ngày để một hành vi mới trở thành thói quen.
