Ăn Chậm Có Thể Giúp Giảm Cân
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng những người ăn nhanh có xu hướng nặng cân hơn và có khả năng bị béo phì cao hơn. Ăn nhanh có thể dẫn đến tăng cân theo thời gian do làm giảm cảm giác no và tăng lượng calo tiêu thụ.
Ăn Chậm Giúp Bạn Ăn Ít và No Lâu Hơn
Sau khi ăn, cơ thể sẽ giải phóng các hormone gây no như leptin và cholecystokinin. Những hormone này mất khoảng 20 phút để đạt đến não và báo hiệu cảm giác no. Ăn chậm cho phép cơ thể có đủ thời gian để nhận được các tín hiệu này, giúp bạn cảm thấy no sớm hơn và giảm lượng thức ăn tiêu thụ.
Nhai Kỹ Giúp Giảm Calo và Tăng Cảm Giác No
Nhai kỹ thức ăn có thể giúp giảm lượng calo hấp thụ. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng nhai thức ăn nhiều lần hơn có thể làm giảm lượng calo tiêu thụ. Ngoài ra, nhai kỹ còn giúp tăng cường cảm giác no bằng cách kích thích giải phóng các hormone gây no.
Các Lợi Ích Khác của Việc Ăn Chậm
Ngoài việc giảm cân, ăn chậm còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe khác, bao gồm:
- Tăng sự cảm nhận và thưởng thức món ăn: Ăn chậm cho phép bạn tập trung vào hương vị và kết cấu của thức ăn, giúp bạn thưởng thức bữa ăn trọn vẹn hơn.
- Cải thiện tiêu hóa: Ăn chậm giúp cơ thể có đủ thời gian để tiêu hóa thức ăn, giảm nguy cơ đầy hơi, khó tiêu và các vấn đề tiêu hóa khác.
- Hấp thụ chất dinh dưỡng tốt hơn: Nhai kỹ thức ăn giúp phá vỡ các thành phần dinh dưỡng, giúp cơ thể hấp thụ chúng dễ dàng hơn.
- Làm bạn cảm thấy bình tĩnh hơn và thoải mái hơn: Ăn chậm có thể giúp giảm mức độ căng thẳng và lo lắng, tạo cảm giác bình yên và thoải mái.
Làm Thế Nào để Thực Hiện Phương Pháp Giảm Cân Nhờ Ăn Chậm?
Để bắt đầu ăn chậm hơn, bạn có thể thử các lời khuyên sau:
- Tránh để bụng quá đói.
- Nhai nhiều hơn.
- Đặt đồ dùng trên tay bạn xuống giữa các lần cắn.
- Ăn những loại thực phẩm cần nhai.
- Uống nhiều nước.
- Sử dụng đồng hồ đếm thời gian.
- Tắt màn hình điện thoại của bạn.
- Hít thở sâu.
- Thực hành phương pháp mindful eating.
- Kiên nhẫn.
Ăn chậm và nhai kỹ là một phương pháp giảm cân đơn giản nhưng hiệu quả. Bằng cách thực hiện những thay đổi nhỏ này trong thói quen ăn uống, bạn có thể giảm lượng calo hấp thụ, tăng cảm giác no và cải thiện sức khỏe tổng thể của mình.
