Nhu cầu dinh dưỡng của trẻ 2 tuổi
Trẻ 2 tuổi đang trải qua giai đoạn phát triển nhanh chóng, đòi hỏi nhu cầu dinh dưỡng cao. Một chế độ ăn lành mạnh nên cung cấp:
- Calo: 1000-1400 kcal/ngày
- Chất đạm: 1,5 khẩu phần/ngày
- Chất béo: 1 khẩu phần/ngày
- Vitamin và khoáng chất: 1 khẩu phần trái cây và 2,5 khẩu phần rau/ngày
- Sữa: 1,5 khẩu phần/ngày
Nguyên tắc xây dựng thực đơn cho bé 2 tuổi
Để xây dựng thực đơn cân bằng cho trẻ 2 tuổi, hãy tuân thủ các nguyên tắc sau:
- Cung cấp đầy đủ các nhóm dinh dưỡng: bột đường, chất đạm, chất béo, vitamin và khoáng chất.
- Đảm bảo đủ bữa: 3 bữa chính và 2-3 bữa phụ mỗi ngày.
- Đa dạng các loại thực phẩm: Tránh lặp lại các món ăn và giới thiệu các loại thực phẩm mới.
- Trang trí món ăn đẹp mắt: Thu hút trẻ ăn bằng cách trình bày món ăn hấp dẫn.
- Hạn chế thực phẩm có hại: Tránh nước trái cây có đường, đồ ăn nhanh và thực phẩm chế biến sẵn.
Các món ăn cho bé 2 tuổi
Bữa sáng:
- Cháo các loại
- Bánh pancake trái cây
- Bánh quy ngũ cốc nguyên hạt
- Bánh mì nướng, trứng luộc và cà chua
- Bún, phở, mì, nui
Bữa trưa/tối:
- Thịt kho, rim
- Xá xíu, thịt viên, bò viên
- Thịt bò xào mềm
- Các món gà
- Các món cá
- Các món tôm
- Sườn non xào chua ngọt
Canh, rau:
- Canh rau (mồng tơi, cải ngọt, cải thảo, cải bó xôi)
- Canh củ quả (súp rau củ, canh bầu nấu tôm)
- Các món luộc/hấp/xào (bông cải xanh, dưa leo, đậu bắp)
Bữa phụ và tráng miệng:
- Sữa tươi và các chế phẩm từ sữa
- Trái cây
- Nước ép trái cây nguyên chất
- Sinh tố
- Bánh làm từ đậu, hạt
- Bánh gạo
Gợi ý thực đơn cho bé 2 tuổi mỗi ngày
Ngày 1:
- Sáng: Cháo thịt heo cà rốt
- Trưa: Cơm trắng, thịt kho trứng cút, bí ngòi hấp, canh cua mồng tơi
- Tối: Cơm trắng, phi lê cá hồi áp chảo, su su luộc, canh súp rau củ
Ngày 2:
- Sáng: Bánh mì sandwich, trứng ốp la, cà chua
- Trưa: Cơm trắng, tôm rim nước dừa, bông cải xanh hấp, canh cải bó xôi nấu thịt bằm
- Tối: Cơm trắng, mực nhồi thịt, nấm xào dầu hào, canh rau dền nấu tôm
Ngày 3:
- Sáng: Bánh bao nhân thịt heo
- Trưa: Bún mọc
- Tối: Cơm trắng, trứng bác, đậu que luộc, canh rau muống nấu tôm
Ngày 4:
- Sáng: Cháo đậu xanh
- Trưa: Cơm trắng, cá ba sa kho, đậu bắp luộc, canh rau ngót nấu thịt bằm
- Tối: Cơm trắng, tôm tẩm bột chiên, su su luộc, canh bí đỏ hầm xương
Ngày 5:
- Sáng: Phở gà
- Trưa: Cơm trắng, thịt bò xào, cà rốt hấp, canh khoai mỡ nấu tôm bằm
- Tối: Cơm trắng, đậu phụ dồn thịt sốt cà, cải bắp luộc, canh mướp
Ngày 6:
- Sáng: Súp cua óc heo
- Trưa: Cơm trắng, cà ri gà nấu cùng cà rốt, khoai tây
- Tối: Cơm trắng, thịt rim tôm đất, nấm xào, canh chua
Ngày 7:
- Sáng: Bún bò Huế
- Trưa: Cơm trắng, phi lê cá sốt cà, rau bó xôi hấp, canh hẹ nấu đậu hũ non
- Tối: Nui xào bò với cà rốt và sốt cà chua
Lưu ý khi xây dựng thực đơn cho bé 2 tuổi
- Chọn thực phẩm tươi, sạch, đạt tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Sử dụng gia vị dành riêng cho trẻ em.
- Tạo bầu không khí vui vẻ trong bữa ăn.
- Kết hợp các thực phẩm để tạo món ăn bắt mắt.
- Đảm bảo bé uống đủ nước.
