Lợi ích của mực đối với bà bầu
Mực là loại hải sản giàu dinh dưỡng, cung cấp nhiều dưỡng chất cần thiết cho bà bầu, bao gồm:
- Đồng: Sản xuất hemoglobin, hỗ trợ sức khỏe mạch máu, xương và hệ thần kinh
- Selen: Điều chỉnh hormone tuyến giáp, chống oxy hóa
- Protein: Xây dựng các mô trong cơ thể bé, tăng cường hệ miễn dịch
- Phốt pho: Giúp răng và xương chắc khỏe, hình thành vật liệu di truyền và màng tế bào
- Vitamin B2: Hỗ trợ quá trình trao đổi chất
- Vitamin B12: Hình thành tế bào hồng cầu, vật liệu di truyền và hệ thần kinh trung ương
- Kẽm: Sản xuất enzyme và insulin
- Vitamin C: Phát triển hệ miễn dịch
- Sắt: Hình thành tế bào hồng cầu, tăng lượng máu đến tử cung
Rủi ro của mực đối với bà bầu
- Thủy ngân: Mực chứa một lượng thủy ngân nhất định. Ăn quá nhiều mực có thể dẫn đến tích tụ thủy ngân trong cơ thể, gây hại cho hệ thần kinh của thai nhi.
Hướng dẫn ăn mực an toàn cho bà bầu
Để đảm bảo an toàn khi ăn mực trong thai kỳ, bà bầu cần lưu ý:
- Hạn chế ăn: Ăn không quá 150g mực mỗi tuần.
- Chế biến đúng cách: Hấp hoặc xào mực để giữ lại chất dinh dưỡng. Tránh chiên rán vì có thể làm giảm giá trị dinh dưỡng và cung cấp chất béo bão hòa không tốt.
- Rửa sạch và nấu chín kỹ: Rửa sạch mực, bỏ da và nấu chín kỹ để loại bỏ vi khuẩn.
- Kiểm tra độ tươi và vệ sinh: Kiểm tra hạn sử dụng, độ tươi của mực và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm trước khi mua.
- Tránh ăn sống: Không ăn mực sống vì có nguy cơ nhiễm khuẩn cao.
- Theo dõi dị ứng: Nếu có tiền sử dị ứng với mực, hãy tránh ăn mực trong thời gian mang thai và cho con bú.
