Lợi ích của măng tây đối với bà bầu
- Vitamin K: Ngăn ngừa chảy máu quá nhiều khi sinh nở.
- Folate: Phát triển ống thần kinh của thai nhi, giảm nguy cơ dị tật bẩm sinh.
- Canxi: Tốt cho xương và răng của cả mẹ và thai nhi.
- Chất xơ: Hỗ trợ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón.
- Lợi tiểu: Loại bỏ độc tố khỏi cơ thể, cải thiện trao đổi chất.
Lưu ý khi ăn măng tây trong thai kỳ
- Tránh ăn quá nhiều: Có thể gây đầy hơi do chứa raffinose.
- Làm cho nước tiểu có mùi: Do axit lưu huỳnh có thể tạo thành khí có mùi.
- Dị ứng: Người dị ứng với hành tây, tỏi, hẹ nên tránh ăn măng tây.
- Rửa sạch và nấu chín kỹ: Loại bỏ vi khuẩn và ký sinh trùng.
Đối với bà mẹ đang cho con bú
- Ảnh hưởng đến hương vị sữa mẹ: Có thể khiến trẻ không thích bú.
- Trẻ bị đầy hơi: Một số ý kiến cho rằng trẻ có thể bị đầy hơi qua sữa mẹ.
Cách chế biến măng tây cho bà bầu
- Luộc: Cắt bỏ 1,5cm gốc, tước sơ vỏ, luộc trong nước sôi đến khi mềm.
- Hấp: Cho măng tây vào xửng hấp, hấp trong khoảng 5-7 phút.
- Nướng: Làm nóng lò ở 200 độ C, xếp măng tây lên khay nướng, rưới một ít dầu ô liu, muối và chanh, nướng trong khoảng 10-12 phút.
- Xào: Đun nóng dầu ô liu trong chảo, thêm măng tây, muối và chanh, xào đến khi chín mềm.
Kết luận:
Măng tây là thực phẩm bổ dưỡng và an toàn cho bà bầu khi được chế biến đúng cách. Ăn vừa phải măng tây có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe của cả mẹ và bé. Tuy nhiên, cần lưu ý rửa sạch, nấu chín kỹ và tránh ăn quá nhiều để tránh các vấn đề khó chịu.
