Thành phần dinh dưỡng của đậu phụ
Đậu phụ là một nguồn tuyệt vời của nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu, bao gồm:
- Protein: 100g đậu phụ chứa tới 9,41g protein, giúp xây dựng và phục hồi cơ bắp.
- Khoáng chất đồng và sắt: Những khoáng chất này đóng vai trò quan trọng trong việc tổng hợp huyết sắc tố.
- Canxi: Cần thiết cho sức khỏe xương. 100g đậu phụ cung cấp 176mg canxi.
- Selen: Một khoáng chất giúp ngăn ngừa ung thư.
- Axit béo không bão hòa đơn tốt: Giúp ngăn ngừa cholesterol làm tắc nghẽn động mạch.
Lợi ích của đậu phụ đối với bà đẻ
1. Hỗ trợ hồi phục nhanh hơn sau sinh
Đậu phụ giàu vitamin, canxi và protein, giúp bà đẻ bồi bổ cơ thể, rút ngắn thời gian phục hồi sau sinh.
2. Phòng ngừa bệnh lý
Isoflavone trong đậu phụ có tác dụng đẩy lùi các gốc tự do, giúp bà đẻ phòng ngừa nhiều bệnh lý trong thời kỳ nuôi con bằng sữa mẹ.
3. Tránh thiếu máu
Hàm lượng sắt cao trong đậu phụ kích thích sản sinh tế bào hồng cầu, giúp bù đắp lượng máu mất trong quá trình sinh nở và tránh thiếu máu do thiếu sắt.
4. Kiểm soát cân nặng
Đậu phụ chứa chất béo bão hòa, axit béo không bão hòa đơn tốt và protein thực vật, giúp ngăn chặn hình thành mô mỡ xấu và hỗ trợ kiểm soát cân nặng sau sinh.
Gợi ý món ngon với đậu phụ cho bà đẻ
- Đậu hũ lướt ván
- Đậu hũ nhồi thịt
- Đậu hũ chiên trứng
- Đậu hũ Tứ Xuyên
- Đậu hũ sốt cà chua
Lưu ý khi ăn đậu phụ cho bà đẻ
- Không ăn đậu phụ sống chưa qua vệ sinh và chế biến.
- Chọn mua đậu phụ tươi tại nơi uy tín, không sử dụng chất bảo quản.
