Giá trị dinh dưỡng của ngô
Ngô chứa một lượng lớn các chất dinh dưỡng thiết yếu, bao gồm:
- Nước: 75,96g
- Calo: 86 kcal
- Tinh bột: 19,02g
- Chất đạm: 3,22g
- Chất xơ: 2,7g
- Chất béo: 1,18g
- Đường: 3,22g
- Vitamin B9: 46mcg
- Vitamin B3: 1,7mg
- Vitamin B2: 0,06mg
- Vitamin B6: 0,055mg
- Vitamin B1: 0,2mg
- Vitamin A: 1IU
- Vitamin C: 6,8mg
- Vitamin E: 0,07mg
- Vitamin K: 0,3mcg
- Canxi: 2mg
- Sắt: 0,52mg
- Phốt pho: 89mg
- Magie: 37mg
- Kẽm: 0,45mg
- Chất béo bão hòa: 0,182g
- Chất béo không bão hòa đơn: 0,347g
- Axit béo không bão hòa đa: 0,559g
Lợi ích của ngô đối với bà bầu
Ngô mang đến nhiều lợi ích sức khỏe cho bà bầu, bao gồm:
- Hạn chế táo bón: Chất xơ trong ngô giúp ngăn ngừa và cải thiện táo bón, một vấn đề phổ biến ở phụ nữ mang thai.
- Ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng: Ngô chứa zeaxanthin, một chất chống oxy hóa giúp bảo vệ mắt thai nhi khỏi thoái hóa điểm vàng.
- Giảm nguy cơ dị tật bẩm sinh: Axit folic trong ngô đóng vai trò quan trọng trong việc ngăn ngừa các dị tật bẩm sinh như nứt đốt sống.
- Tăng cường trí nhớ: Thiamine trong ngô hỗ trợ phát triển trí nhớ cho cả mẹ và bé.
- Cải thiện hệ miễn dịch: Vitamin A trong ngô giúp tăng cường hệ miễn dịch và thúc đẩy sự phát triển khỏe mạnh của thai nhi.
Cách thêm ngô vào chế độ ăn
Bà bầu có thể thêm ngô vào chế độ ăn theo nhiều cách:
- Salad: Thêm ngô ngọt vào salad để tăng thêm hương vị và chất dinh dưỡng.
- Súp: Cho ngô vào súp để tạo độ đặc và tăng thêm chất xơ.
- Bánh mì nướng: Rắc ngô lên bánh mì nướng để có món ăn nhẹ bổ dưỡng.
- Bánh mì kẹp: Thêm ngô vào bánh mì kẹp để tăng thêm chất dinh dưỡng và hương vị.
- Pizza: Rải ngô lên pizza để tạo thêm độ giòn và hương vị.
- Mì ống: Trộn ngô vào mì ống để tăng thêm chất dinh dưỡng.
- Ngô nướng: Nướng ngô là một cách tuyệt vời để thưởng thức nó như một món ăn nhẹ.
- Ngô luộc: Luộc ngô và thêm gia vị theo ý thích.
Các sản phẩm từ ngô nên ăn và nên tránh
Nên ăn:
- Ngô tươi
- Ngô hữu cơ
- Ngô rang lạt
- Ngô đông lạnh
Nên tránh:
- Siro ngô
- Dầu ngô
- Ngô đóng hộp
Lưu ý khi mua và bảo quản ngô
- Chọn ngô có vỏ màu xanh lá cây tươi.
- Kiểm tra độ tươi bằng cách kéo vỏ ra và sờ thử hạt ngô.
- Bảo quản ngô trong tủ lạnh nếu không dùng hết.
Nguy cơ khi ăn ngô quá nhiều
- Ăn quá nhiều ngô có thể dẫn đến khó tiêu.
- Bà bầu có nguy cơ mắc bệnh tim mạch nên hạn chế ăn ngô vì nó chứa nhiều axit béo.
Thèm ăn ngô trong thai kỳ
Thèm ăn ngô trong thai kỳ có thể là dấu hiệu của hội chứng Pica. Nếu gặp phải tình trạng này, bà bầu nên đi khám bác sĩ.
Câu hỏi thường gặp
1. Ăn nhiều bỏng ngô có gây hại trong thai kỳ không?
Có, ăn quá nhiều bỏng ngô có thể gây hại vì nó thường chứa nhiều gia vị không tốt cho sức khỏe như bơ, muối hoặc caramel.
2. Ăn bắp khi mang thai có thể gây mất ngủ không?
Có, ăn quá nhiều bắp có thể gây mất ngủ và các vấn đề sức khỏe khác.
3. Ăn bắp có thể gây tăng cân khi mang thai không?
Có, bắp rất giàu tinh bột và chất dinh dưỡng, có thể dẫn đến tăng cân trong thai kỳ.
Kết luận:
Ngô là một siêu thực phẩm dinh dưỡng cung cấp nhiều lợi ích cho bà bầu. Tuy nhiên, bà bầu nên ăn ngô ở mức độ vừa phải và lưu ý những rủi ro tiềm ẩn để đảm bảo sức khỏe cho cả mẹ và bé. Khi có bất kỳ thắc mắc nào, bà bầu nên tham khảo ý kiến của bác sĩ để được tư vấn chính xác và phù hợp nhất.
