Lợi ích của Gạo Lứt
- Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, tiểu đường và một số bệnh mãn tính khác.
- Nguồn chất xơ dồi dào giúp no lâu, hỗ trợ giảm cân.
- Chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa có lợi cho sức khỏe tổng thể.
Cách Nấu Cơm Gạo Lứt
1. Nấu bằng Nồi Cơm Điện
- Bước 1: Ngâm gạo lứt. Vo sạch gạo lứt và ngâm trong nước ấm tối thiểu 45 phút để hạt gạo mềm và dẻo hơn.
- Bước 2: Đong gạo và nước. Đong gạo và nước theo tỷ lệ 2:1 (2 phần gạo, 1 phần nước). Đậy nắp nồi và bấm nút nấu.
- Bước 3: Ủ cơm. Sau khi cơm chín, ủ trong nồi thêm 10-15 phút để cơm nở đều và mềm hơn.
- Bước 4: Xới tơi và dùng bữa.
2. Nấu bằng Nồi Thường
- Bước 1: Ngâm gạo lứt. Tương tự như nấu bằng nồi cơm điện.
- Bước 2: Đun sôi nước và gạo. Cho gạo đã ngâm và nước vào nồi với tỷ lệ 2:1. Đun sôi bằng lửa lớn vừa.
- Bước 3: Xới cơm và nấu lửa nhỏ. Khi cơm sôi, mở nắp và nhanh tay xới đều để tránh thoát hơi nóng. Đậy kín nắp, giảm lửa nhỏ và tiếp tục nấu cho đến khi nước cạn vừa tới.
- Bước 4: Ủ cơm. Để lửa nhỏ khoảng 3-5 phút khi nước cạn vừa tới. Sau đó, tắt lửa và ủ cơm trong nồi trên bếp khoảng 10 phút.
- Bước 5: Xới tơi và dùng bữa.
Gợi ý Món Eat-Clean với Cơm Gạo Lứt
1. Cơm Gạo Lứt và Cá Thu Sốt Cà
-
Nguyên liệu:
- Phi lê cá thu tươi: 300g
- Cà chua: 3 trái
- Tỏi: 2 tép
- Hành tím: 2 củ nhỏ
- Gia vị: Muối, hạt nêm, nước mắm, tiêu, dầu ăn…
-
Thực hiện:
- Ướp cá với muối trong 30 phút, sau đó rán vàng.
- Xào cà chua, tỏi, hành tím đến khi mềm và thành sốt.
- Cho cá thu vào và rưới sốt, nấu thêm 3-5 phút.
2. Cơm Gạo Lứt và Thịt Heo Xào Gừng
-
Nguyên liệu:
- Thịt heo nạc: 200g
- Gừng: 2 củ vừa
- Gia vị: Muối, hạt nêm
-
Thực hiện:
- Xào gừng với dầu ăn đến khi dậy mùi.
- Cho thịt heo vào xào chín, nêm nếm gia vị vừa ăn.
