Bánh Tráng Trộn: Món Ăn Vặt Khó Cưỡng
Bánh tráng trộn là món ăn vặt phổ biến với nhiều thành phần như bánh tráng mỏng, rau răm, xoài xanh, các loại khô, trứng cút, đậu phộng, hành phi, nước tắc, sốt ớt. Món ăn này được ưa chuộng vì dễ làm, dễ ăn và đậm vị.
Mẹ Sau Sinh Ăn Bánh Tráng Trộn Được Không?
Câu trả lời: Nên hạn chế ăn bánh tráng trộn, đặc biệt trong vòng 6 tháng sau sinh.
Lý do:
- Tính nóng: Rau răm, đậu phộng, hành phi, ớt có tính nóng, có thể gây táo bón sau sinh và ảnh hưởng đến chất lượng sữa mẹ.
- Vị cay nồng: Vị cay của bánh tráng trộn có thể khiến trẻ bú mẹ bị đau bụng, đầy hơi, tiêu chảy, phát ban.
- Vệ sinh thực phẩm: Bánh tráng trộn bán ngoài đường thường không đảm bảo vệ sinh, có thể gây tiêu chảy, nôn ói.
Những Lưu Ý Khi Ăn Bánh Tráng Trộn
- Không ăn bánh tráng trộn để lâu hoặc qua đêm.
- Không ăn khi quá đói.
- Không ăn thay thế bữa chính.
- Hạn chế mua bánh tráng trộn bán ngoài vỉa hè.
- Nên tự làm bánh tráng trộn tại nhà để đảm bảo vệ sinh và chất lượng.
Cách Làm Bánh Tráng Trộn Ngon Và An Toàn Cho Mẹ Sau Sinh
Nguyên liệu:
- Bánh tráng
- Trứng cút
- Hành lá
- Hành tím
- Tắc
- Đậu phộng
- Xoài sống
- Rau răm
- Ruốc khô
- Khô bò, khô gà
- Dầu ăn
- Gia vị: đường, muối, muối tôm, nước tương
Cách làm:
- Sơ chế nguyên liệu.
- Làm nước sốt.
- Trộn bánh tráng với các nguyên liệu.
- Rắc đậu phộng và hành phi lên trên.
Lưu ý: Sử dụng muối tôm thay cho muối ớt Tây Ninh để giảm vị cay.
Kết Luận
Mẹ sau sinh nên hạn chế ăn bánh tráng trộn. Tuy nhiên, nếu thèm, mẹ có thể tự làm bánh tráng trộn tại nhà với nguyên liệu đảm bảo an toàn để thưởng thức món ăn vặt này một cách lành mạnh.
