Lợi ích dinh dưỡng của hạt hướng dương
- Axit folic: Hạt hướng dương là nguồn axit folic tuyệt vời, giúp hình thành các tế bào hồng cầu và mang oxy đến thai nhi.
- Magiê: Magiê rất cần thiết cho sự phát triển xương, điều chỉnh tâm trạng và ngăn ngừa tình trạng bốc hỏa.
- Vitamin E: Vitamin E là chất chống oxy hóa mạnh mẽ giúp bảo vệ da khỏi tác hại của tia UV và ô nhiễm.
- Chất xơ: Chất xơ giúp làm sạch hệ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón và kiểm soát đường huyết.
Lợi ích sức khỏe của hạt hướng dương đối với bà bầu
1. Chống trầm cảm
Niacin trong hạt hướng dương thúc đẩy hoạt động của các chất dẫn truyền thần kinh, giúp giảm lo lắng và buồn bã. Magiê cũng giúp điều chỉnh tâm trạng và giảm nguy cơ trầm cảm khi mang thai.
2. Đẹp da, khỏe tóc
Vitamin E trong hạt hướng dương giúp bảo vệ da khỏi tác hại của môi trường. Ăn hạt hướng dương cũng giúp tóc khỏe mạnh và bóng mượt.
3. Kháng viêm
Hạt hướng dương chứa các hợp chất chống viêm giúp ngăn ngừa các tình trạng như hen suyễn, viêm khớp dạng thấp và viêm xương khớp.
4. Khỏe xương
Magiê trong hạt hướng dương rất quan trọng cho sự phát triển của xương chắc khỏe. Ăn hạt hướng dương cũng giúp cải thiện tính đàn hồi của khớp.
5. Tốt cho tim
Hạt hướng dương chứa các hợp chất chống oxy hóa giúp ngăn ngừa tắc nghẽn động mạch và các vấn đề về tim mạch.
6. Hỗ trợ tiêu hóa
Chất xơ trong hạt hướng dương giúp làm sạch hệ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón và thúc đẩy nhu động ruột khỏe mạnh.
7. Giảm cholesterol
Phytosterol trong hạt hướng dương giúp giảm mức cholesterol và ngăn ngừa sự tích tụ mảng bám trong động mạch.
8. Kiểm soát đường huyết
Magiê trong hạt hướng dương giúp ổn định lượng đường trong máu và ngăn ngừa tăng đường huyết sau bữa ăn.
9. Bổ sung axit folic
Hạt hướng dương là nguồn axit folic tuyệt vời, giúp ngăn ngừa các dị tật ống thần kinh ở thai nhi.
Cách chế biến hạt hướng dương
- Rang muối hoặc nướng hạt hướng dương để làm món ăn nhẹ lành mạnh.
- Rắc hạt hướng dương lên salad để tăng thêm hương vị và dinh dưỡng.
- Làm bơ hướng dương thay thế cho bơ đậu phộng.
- Thêm hạt hướng dương vào món hấp bí để tạo ra một món ăn kèm bổ dưỡng.
- Nấu hạt hướng dương với cà chua, đậu Hà Lan và cà rốt trong nước dùng gà để tạo ra một món canh thơm ngon.
