Canh bổ dưỡng cho bà bầu: Hướng dẫn chi tiết các món canh tốt cho mẹ và bé

Canh cá chép

Nguyên liệu:

• 500g cá chép
• 2-3 quả cà chua
• 1 quả dứa
• Thì là, gừng, tỏi, hành lá, me
• Gia vị: nước mắm, muối, bột canh, đường

Cách chế biến:

1. Làm sạch cá chép, khứa vài đường trên thân.
2. Gọt vỏ dứa, bỏ mắt dứa, thái lát.
3. Cà chua rửa sạch, cắt miếng nhỏ.
4. Luộc me lấy nước.
5. Rán sơ cá chép.
6. Cho cá vào nồi, thêm nước, nước me, dứa, cà chua và gia vị.
7. Đun sôi, nêm nếm gia vị vừa ăn.
8. Thêm hành lá, thì là vào.

Canh cà chua trứng

Nguyên liệu:

• 2-3 quả cà chua
• 2 quả trứng gà
• Muối, gia vị, dầu ăn
• Hành, rau mùi

Cách chế biến:

1. Rửa sạch cà chua, thái miếng.
2. Đập trứng vào bát, đánh tan.
3. Phi thơm hành, cho cà chua vào xào.
4. Thêm nước, đun sôi.
5. Nêm nếm gia vị.
6. Rót trứng vào, đánh đều.
7. Đun sôi lại, thêm rau gia vị.

Canh bông cải xanh

Nguyên liệu:

• 300g bông cải xanh
• 200g cà rốt
• 500g xương má heo
• Gừng, hành lá, ngò
• Gia vị: muối, bột ngọt, hạt nêm, tiêu

Cách chế biến:

1. Rửa sạch xương heo, ngâm với nước muối.
2. Rửa sạch cà rốt, thái lát.
3. Rửa sạch bông cải xanh, thái miếng.
4. Hầm xương heo và cà rốt trong 30 phút.
5. Cho bông cải xanh vào nấu khoảng 10 phút.
6. Nêm nếm gia vị.
7. Thêm hành lá, ngò vào.

Canh cải bó xôi thịt bằm

Nguyên liệu:

• 300g cải bó xôi
• 100g thịt bằm
• 1 củ hành, nửa củ tỏi
• Gia vị: nước mắm, hạt nêm, bột ngọt, dầu ăn

Cách chế biến:

1. Rửa sạch cải bó xôi, cắt khúc.
2. Ướp thịt bằm với gia vị.
3. Phi thơm tỏi, xào thịt bằm.
4. Đổ nước vào, đun sôi.
5. Cho cải bó xôi vào, nấu chín.

Canh gà hạt sen

Nguyên liệu:

• 1 con gà ác
• 100g hạt sen tươi
• Cà rốt, nấm hương, hành, rau thơm

Cách chế biến:

1. Làm sạch gà ác, hầm cùng hạt sen.
2. Khi gà vừa chín tới, cho cà rốt, nấm hương vào ninh.
3. Đun sôi, thêm hành, rau thơm.

Canh rau củ và nhụy hoa nghệ tây

Nguyên liệu:

• 1 củ cà rốt
• 1 củ hành tây
• 1 cọng cần tây
• 250g đậu que
• 1 quả cà chua
• 2 tép tỏi
• 1 chén đậu gà nấu chín
• 1-2 sợi nhụy hoa nghệ tây
• 4 chén nước dùng rau củ
• Húng quế
• Gia vị

Cách chế biến:

1. Xào cà rốt, cần tây.
2. Thêm hành tây, tỏi, cà chua, đậu que.
3. Cho nước dùng rau củ, nghệ tây vào đun sôi.
4. Cho đậu gà vào nấu 10-15 phút.
5. Nêm gia vị, thêm húng quế.