Thực phẩm nên ăn để tăng bạch cầu
Thịt, cá, trứng, đậu phụ và các loại hạt:
– Những thực phẩm giàu protein này rất quan trọng để tổng hợp tế bào bạch cầu mới.
– Đảm bảo nấu chín kỹ tất cả các thực phẩm này để tránh nhiễm vi khuẩn.
Sữa và các sản phẩm từ sữa:
– Nguồn tổng hợp dồi dào chứa bột đường, chất đạm, chất béo và vi chất.
– Chỉ dùng các sản phẩm đã tiệt trùng và thận trọng với phô mai làm từ sữa chưa tiệt trùng.
Bánh mì, ngũ cốc:
– Ngũ cốc nguyên hạt và các loại củ cung cấp tinh bột và chất xơ.
– Đảm bảo bánh mì vẫn còn hạn sử dụng và không có dấu hiệu hư hỏng.
Chất béo:
– Dầu oliu, bơ và cá là nguồn chất béo tốt.
– Bổ sung chất béo vào chế độ ăn uống hàng ngày để tăng cường sức khỏe.
Hoa quả và rau:
– Thực phẩm xanh giàu vitamin và khoáng chất giúp tăng cường hệ miễn dịch.
– Chọn rau quả an toàn, không sử dụng thuốc tăng trưởng hoặc chất bảo vệ thực vật.
– Rửa sạch rau quả trước khi ăn để loại bỏ vi khuẩn và trứng giun.
Cách nấu ăn an toàn cho người thiếu bạch cầu
- Rửa tay bằng xà phòng trước và sau khi nấu ăn và ăn.
- Bảo quản thực phẩm lạnh ở dưới 4°C hoặc giữ nóng trên 60°C.
- Rã đông thực phẩm bằng ngăn mát tủ lạnh hoặc lò vi sóng.
- Sử dụng thực phẩm đã rã đông một lần, không cấp đông lại.
- Bảo quản thực phẩm dễ hư hỏng trong tủ lạnh và nấu ngay trong vòng 2 giờ.
- Chà rửa sạch trái cây và rau củ trước khi chế biến.
- Loại bỏ ngay thực phẩm bị nhớt hoặc nấm mốc.
- Dùng riêng dao, thớt, kéo, đũa, vị trí bảo quản cho món sống và món chín.
- Khử trùng khu vực nấu ăn trước và sau khi nấu nướng.
- Đậy kín thức ăn thừa và khuấy thường xuyên khi hâm nóng.
Lưu ý đặc biệt khi ăn uống
- Tránh đến nơi ăn uống đông đúc để giảm nguy cơ lây nhiễm chéo.
- Nếu khẩu vị kém, hãy hỏi bác sĩ về việc bổ sung axit folic, vitamin B12 và các khoáng chất tổng hợp khác.
Ăn gì để tăng bạch cầu trong trường hợp đặc biệt
- Bệnh nhân ung thư máu trước khi truyền hóa chất: Đảm bảo lượng protein 20%, đường bột 65-70%, chất béo nguồn gốc thực vật 15-20%.
- Ung thư đang hóa trị: Chọn món ăn mềm, lỏng, dễ tiêu. Ăn thành nhiều bữa nhỏ.
- Ung thư máu có biến chứng suy thận: Xây dựng chế độ ăn giàu năng lượng, đủ vitamin và khoáng chất, cân bằng nước, muối, ít toan, ít phosphat, giàu canxi.
