Thực phẩm nên ăn
Trái cây:
– Anh đào (cherry): Giàu chất chống oxy hóa có đặc tính chống viêm.
– Thơm (dứa): Chứa bromelain, một loại enzyme có thể làm giảm sưng.
– Cam: Nguồn vitamin C dồi dào, giúp giảm nồng độ urat.
Rau:
– Rau lá xanh đậm: Giàu chất xơ, folate và vitamin K, có tác dụng chống viêm.
– Cà rốt: Chứa beta-carotene, một chất chống oxy hóa bảo vệ tế bào khỏi tổn thương.
– Cần tây: Có đặc tính lợi tiểu, giúp đào thải urat ra khỏi cơ thể.
Đậu:
– Đậu lăng: Giàu chất xơ, protein và folate, giúp giảm nồng độ urat.
– Đậu nành: Chứa isoflavone, có tác dụng chống viêm và chống oxy hóa.
– Đậu đen: Nguồn chất xơ, protein và sắt tuyệt vời, giúp hỗ trợ sức khỏe tổng thể.
Hạt:
– Hạnh nhân: Giàu chất xơ, protein và chất béo lành mạnh, có thể giúp giảm nồng độ urat.
– Óc chó: Chứa axit béo omega-3, có đặc tính chống viêm.
Sản phẩm từ sữa:
– Sữa ít béo: Nguồn canxi và vitamin D, có thể giúp giảm nguy cơ tái phát bệnh gút.
– Sữa chua: Chứa lợi khuẩn probiotics, có thể hỗ trợ hệ miễn dịch và giảm viêm.
Trứng:
– Giàu protein, choline và các chất dinh dưỡng khác, không chứa purin.
Đồ uống:
– Sữa ít béo
– Cà phê: Có chứa caffeine, có thể có tác dụng lợi tiểu nhẹ.
– Trà: Chứa chất chống oxy hóa, có thể giúp giảm viêm.
Gia vị:
– Nghệ: Chứa curcumin, một chất chống viêm mạnh mẽ.
– Gừng: Có đặc tính chống viêm và giảm đau.
Dầu thực vật:
– Dầu canola: Giàu axit béo omega-3, có thể giúp giảm viêm.
– Dầu dừa: Chứa axit lauric, có đặc tính chống viêm.
– Dầu oliu: Giàu chất chống oxy hóa và axit béo không bão hòa đơn, có thể giúp giảm nồng độ urat.
Thực phẩm nên tránh
Thực phẩm có hàm lượng purin cao:
– Nội tạng động vật (gan, thận, ruột)
– Thịt thú rừng (gà lôi, nai, bê)
– Cá (cá trích, cá thu, cá hồi, cá cơm, cá tuyết)
– Hải sản (tôm, sò điệp, trứng cá)
Thực phẩm có hàm lượng fructose cao:
– Đồ uống có đường
– Siro
– Mật ong
Các loại men:
– Men dinh dưỡng
– Men bia
Một số loại carbohydrate tinh chế:
– Bánh mì tráng
– Snack
– Bánh quy
Lưu ý:
Ngoài những thực phẩm được liệt kê ở trên, người bị bệnh gút nên hạn chế tiêu thụ thịt đỏ, thịt gia cầm và cá ở mức độ vừa phải. Nên uống nhiều nước để giúp đào thải urat ra khỏi cơ thể. Cần tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để có chế độ ăn phù hợp với nhu cầu cá nhân.
