Thực phẩm Nên Ăn
Trái cây và Rau:
– Anh đào (cherry): Giàu chất chống oxy hóa anthocyanin, có tác dụng chống viêm
– Thơm (dứa): Chứa bromelain, một loại enzyme có đặc tính chống viêm
– Cam: Giàu vitamin C, giúp giảm nồng độ axit uric
– Rau lá xanh đậm: Chứa folate, có thể giúp loại bỏ axit uric ra khỏi cơ thể
Đậu:
– Đậu lăng
– Đậu nành
– Đậu đen: Tất cả đều là nguồn purin thấp, giàu chất xơ và protein
Hạt:
– Hạnh nhân
– Óc chó: Cung cấp axit béo omega-3, có tác dụng chống viêm
Sản phẩm từ Sữa:
– Sữa ít béo
– Phô mai ít béo: Chứa ít purin và là nguồn canxi tốt
Trứng:
– Là nguồn protein tuyệt vời, có hàm lượng purin thấp
Đồ uống:
– Sữa ít béo
– Cà phê
– Trà: Tất cả đều có thể giúp giảm nồng độ axit uric
Gia vị:
– Nghệ
– Gừng: Có đặc tính chống viêm
Dầu thực vật:
– Dầu canola
– Dầu dừa
– Dầu ô liu: Giàu chất béo không bão hòa, có thể giúp giảm viêm
Thực phẩm Nên Hạn chế
Thực phẩm có Hàm lượng Purin Cao:
– Nội tạng động vật (gan, thận, ruột)
– Thịt thú rừng (gà lôi, nai, bê)
– Một số loại cá (cá trích, cá thu, cá hồi, cá cơm, cá tuyết)
– Hải sản (tôm, sò điệp, trứng cá)
Thực phẩm có Hàm lượng Fructose Cao:
– Nước ngọt có đường
– Siro
– Mật ong
Các loại Men:
– Men dinh dưỡng
– Men bia
Một số Carbohydrate Tinh chế:
– Bánh mì trắng
– Snack
– Bánh quy
Thực phẩm Nên Tránh
- Thực phẩm có hàm lượng purin cao hơn 200mg trong 100g
- Thịt đỏ (nên tiêu thụ ở mức độ vừa phải, khoảng 100-170g 4 lần/tuần)
Thực đơn Mẫu 7 Ngày
Ngày 1:
– Bữa sáng: Yến mạch với quả anh đào và hạnh nhân
– Bữa trưa: Salad rau xanh với thịt gà nướng và đậu lăng
– Bữa tối: Cá hồi nướng với rau hấp
Ngày 2:
– Bữa sáng: Trứng tráng với rau bina và phô mai
– Bữa trưa: Súp đậu lăng với bánh mì nguyên cám
– Bữa tối: Thịt gà nướng với khoai lang và bông cải xanh
Ngày 3:
– Bữa sáng: Sinh tố dứa với sữa chua
– Bữa trưa: Salad niçoise với cá ngừ, đậu xanh và trứng luộc
– Bữa tối: Tôm xào với gạo lứt
Ngày 4:
– Bữa sáng: Bánh mì nướng nguyên cám với bơ đậu phộng và chuối
– Bữa trưa: Thịt bò hầm với rau củ
– Bữa tối: Cà ri đậu lăng với cơm
Ngày 5:
– Bữa sáng: Trái cây và sữa chua
– Bữa trưa: Salad gà với rau xanh và quả óc chó
– Bữa tối: Cá hồi nướng với măng tây và khoai tây
Ngày 6:
– Bữa sáng: Yến mạch với quả việt quất và hạt chia
– Bữa trưa: Súp rau với bánh mì nguyên cám
– Bữa tối: Thịt gà nướng với rau hấp
Ngày 7:
– Bữa sáng: Bánh kếp protein với quả mọng
– Bữa trưa: Salad cá ngừ với rau diếp và cà chua
– Bữa tối: Tôm xào với mì ống nguyên cám
Lưu ý:
– Luôn tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng trước khi thay đổi chế độ ăn uống.
– Lắng nghe cơ thể và điều chỉnh thực đơn nếu cần thiết.
– Uống nhiều nước trong suốt cả ngày.
– Duy trì lối sống lành mạnh, bao gồm tập thể dục thường xuyên và kiểm soát cân nặng.
