Các loại thực phẩm nên ăn
Trái cây và rau củ:
- Giàu chất chống oxy hóa giúp giảm viêm
- Chọn loại tươi, đông lạnh hoặc đóng hộp có ít muối
- Ăn nhẹ trái cây, thêm vào món ăn, làm sinh tố hoặc nước ép
Dầu và chất béo tốt:
- Chất béo không bão hòa đa và đơn có tác dụng chống viêm
- Nguồn vitamin E dồi dào
- Theo dõi lượng calo để đảm bảo cân nặng khỏe mạnh
Thực phẩm giàu canxi và vitamin D:
- Thúc đẩy xương khỏe mạnh
- Các thuốc trị lupus có thể làm cạn kiệt canxi
- Lượng canxi khuyến nghị: 1.000mg cho nữ dưới 50 tuổi, 1.200mg cho nữ trên 50 tuổi, 1.000mg cho nam dưới 70 tuổi, 1.200mg cho nam trên 70 tuổi
- Lượng vitamin D khuyến nghị: 600 IU/ngày cho người dưới 70 tuổi, 800 IU/ngày cho người trên 70 tuổi
Các loại ngũ cốc, đậu và hạt:
- Nguồn chất xơ và năng lượng
- Giàu folate, vitamin B, selen và kẽm
- Chọn ngũ cốc nguyên hạt (gạo nâu, lúa mạch, yến mạch)
- Đậu và hạt cung cấp vitamin E, selen, protein và chất xơ
- Chọn loại không ướp muối và rửa kỹ đậu đóng hộp
Sữa:
- Nguồn canxi, protein, vitamin D, selen, vitamin B và kẽm
- Chọn sữa ít béo hoặc không béo
- Sữa thực vật (đậu nành, hạnh nhân) cũng là lựa chọn tốt
Thịt, cá và gia cầm:
- Nguồn kẽm, vitamin B, axit béo omega-3 và protein
- Hạn chế thịt đỏ
- Chọn thịt nạc và bỏ da gia cầm
- Nên luộc hoặc nướng thay vì chiên
Axit béo omega-3:
- Kiểm soát huyết áp và bệnh tim mạch
- Nguồn tốt: cá hồi, cá mòi, cá thu, cá ngừ, hạt lanh, hạt chia, quả óc chó
Các loại thực phẩm nên tránh
Chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa:
- Tăng cholesterol và viêm
- Ví dụ: thực phẩm từ sữa giàu chất béo, thực phẩm chiên, xúc xích, thịt đỏ
Thịt đỏ:
- Gây viêm và tăng nguy cơ bệnh tim
Thực phẩm nhiều muối:
- Tăng huyết áp và nguy cơ bệnh tim
Rượu và bia:
- Tương tác với thuốc trị lupus, làm tăng nguy cơ chảy máu và tác dụng phụ
Thực phẩm chế biến sẵn:
- Thường chứa nhiều muối, đường và chất béo không lành mạnh
Bổ sung thực phẩm chức năng
- Không nên thay thế chế độ ăn uống lành mạnh
- Đọc kỹ nhãn và hướng dẫn sử dụng
- Tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi dùng
Kết luận
Chế độ ăn uống cân bằng và dinh dưỡng phù hợp đóng vai trò thiết yếu trong việc quản lý bệnh lupus ban đỏ. Bằng cách tuân theo những hướng dẫn này, bệnh nhân có thể giảm viêm, ngăn ngừa thiếu hụt chất dinh dưỡng, duy trì sức khỏe tổng thể và cải thiện chất lượng cuộc sống.
