Cải Thiện Khả Năng Nhận Thức
Lá hẹ là nguồn cung cấp vitamin B dồi dào, đặc biệt là folate (vitamin B9). Folate đóng vai trò quan trọng trong quá trình phát triển não bộ và hệ thần kinh của trẻ em. Nó hỗ trợ khả năng nhận thức, giao tiếp và phán đoán của trẻ.
Tăng Cường Thị Lực
Lá hẹ chứa hàm lượng cao vitamin A, một chất chống oxy hóa bảo vệ mắt khỏi nhiễm trùng và giúp hình thành sắc tố võng mạc. Ngoài ra, lá hẹ còn chứa lutein và zeaxanthin, những chất có khả năng ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng.
Hỗ Trợ Hệ Xương Khớp
Lá hẹ giàu canxi, magie và vitamin K, những chất thiết yếu cho sự phát triển xương và khớp. Canxi giúp tạo xương, magie duy trì sức khỏe của khớp, trong khi vitamin K giúp gắn canxi vào xương, hỗ trợ phát triển chiều dài và độ chắc khỏe của xương.
Mát Gan, Giải Độc
Lá hẹ có tác dụng thúc đẩy hoạt động của gan, tăng cường quá trình đào thải độc tố. Vitamin A và C trong lá hẹ giúp chống lại gốc tự do, bảo vệ gan khỏi tác hại của stress oxy hóa và tăng cường sức đề kháng.
Kiểm Soát Viêm
Lá hẹ chứa nhiều hợp chất thực vật có tác dụng chống viêm. Những hợp chất này giúp đẩy nhanh quá trình làm lành vết thương, giảm tình trạng viêm và hỗ trợ hệ thống miễn dịch của trẻ em.
Tăng Cường Hệ Tiêu Hóa
Lá hẹ có khả năng loại bỏ các vi khuẩn gây hại trong đường ruột, bao gồm cả salmonella. Nó cũng giúp làm giảm chứng đầy hơi, chướng bụng và xoa dịu tình trạng kích thích dạ dày. Tuy nhiên, nên tránh sử dụng lá hẹ cho trẻ em bị khó tiêu vì axit oxalic trong lá hẹ có thể gây khó chịu cho dạ dày.
Cách Sử Dụng Lá Hẹ
Để tận dụng tối đa công dụng của lá hẹ, hãy chọn lá hẹ tươi, xanh đậm, không bị giập úng. Lá hẹ có thể được sử dụng trong nhiều món ăn như cháo, súp, salad hoặc làm gia vị. Đối với trẻ nhỏ, nên băm nhuyễn lá hẹ trước khi cho vào thức ăn để tránh nguy cơ nghẹn.
