Các loại ngũ cốc
Có hai loại ngũ cốc chính: ngũ cốc nguyên chất và ngũ cốc tinh chế. Ngũ cốc nguyên chất chứa nhiều chất xơ, sắt và vitamin B hơn ngũ cốc tinh chế. Các sản phẩm ngũ cốc nguyên chất bao gồm bột mì nguyên chất, vụn bánh mì, bột yến mạch, bột bắp nguyên chất, gạo lức và lúa mì nguyên chất.
Lượng ngũ cốc cần thiết
Lượng ngũ cốc cần thiết cho trẻ thay đổi tùy theo độ tuổi:
- Trẻ từ 2-3 tuổi: khoảng 84 g
- Trẻ 4 tuổi: khoảng 140 g
Chế biến ngũ cốc cho trẻ nhỏ
Khi chế biến ngũ cốc cho trẻ nhỏ, hãy ưu tiên các loại ngũ cốc nguyên chất và chế biến theo các cách sau:
- Yến mạch: Nấu yến mạch với nước hoặc sữa theo hướng dẫn trên bao bì.
- Bánh mì nướng: Nướng bánh mì nguyên chất và phết bơ hoặc mứt.
- Sandwich: Dùng bánh mì nguyên chất làm sandwich với các loại nhân lành mạnh như bơ đậu phộng, phô mai hoặc thịt gà.
- Mì ống: Nấu mì ống nguyên chất từ lúa mì theo hướng dẫn trên bao bì.
Thực đơn ngũ cốc mẫu
Trẻ từ 2-3 tuổi:
- Bữa sáng: Một lát bánh mì nướng hoặc 1/2 chén bột yến mạch
- Bữa trưa: Sandwich nướng hoặc 1/2 chén mì ống nguyên chất từ lúa mì
- Bữa tối: 1/2 chén cơm hoặc 1 ổ bánh mì nhỏ
Trẻ 4 tuổi:
- Bữa sáng: Một chén bột yến mạch hoặc một chiếc bánh vòng
- Bữa trưa: Sandwich hoặc 1/2 chén gạo lứt
- Bữa tối: Một chén cơm nhỏ hoặc 1/2 chén lúa mì
Kết luận
Ngũ cốc là một phần quan trọng trong chế độ ăn uống của trẻ nhỏ, cung cấp các chất dinh dưỡng thiết yếu. Bằng cách lựa chọn ngũ cốc nguyên chất, chế biến đúng cách và lập kế hoạch thực đơn cân bằng, bạn có thể đảm bảo con mình có đủ năng lượng và chất dinh dưỡng để phát triển khỏe mạnh.
