Nhu cầu dinh dưỡng của trẻ 2 tuổi
- Nhu cầu calo: 1000-1400 kcal/ngày
- Ba bữa chính lành mạnh mỗi ngày
- Một hoặc hai bữa ăn nhẹ
- Sữa đóng vai trò quan trọng: 480-720ml/ngày
- Canxi: 700mg/ngày
- Vitamin D: 600 IU/ngày
- Sắt: Ngăn ngừa thiếu máu do thiếu sắt
Nguyên tắc xây dựng thực đơn cho trẻ 2 tuổi
1. Cung cấp đầy đủ các nhóm dinh dưỡng
- Bột đường
- Chất đạm
- Chất béo
- Vitamin và khoáng chất
2. Đảm bảo đủ bữa
- Ba bữa chính mỗi ngày
- 5-6 bữa/ngày, bao gồm 2-3 bữa phụ
3. Đa dạng các loại thực phẩm
- Tránh chỉ tập trung vào một vài món quen thuộc
- Cung cấp nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu khác nhau
- Kích thích sự thèm ăn và sự tò mò của trẻ
4. Trang trí món ăn cho trẻ 2 tuổi thật bắt mắt
- Sử dụng các chủ đề trang trí khác nhau
- Tạo hình các con vật, bông hoa, hình rau củ hoặc nhân vật hoạt hình
5. Hạn chế những thực phẩm có hại cho bé
- Nước trái cây đóng chai, nước ngọt có gas
- Sữa, sữa chua hoặc phô mai chưa tiệt trùng
- Thức ăn nhanh, chiên rán, nhiều dầu mỡ
- Thực phẩm chế biến sẵn
- Thực phẩm có thêm đường và chất làm ngọt
- Thực phẩm giàu natri
- Thực phẩm có thể gây nghẹn, gây dị ứng
Các món ăn cho bé 2 tuổi
1. Bữa sáng
- Cháo
- Bánh pancake trái cây
- Bánh quy ngũ cốc nguyên hạt
- Bánh mì nướng, trứng luộc và cà chua
- Bún, phở, mì, nui
2. Bữa chính (ăn trưa, ăn tối)
- Trứng
- Thịt kho, rim
- Xá xíu, thịt viên, bò viên
- Thịt bò xào mềm
- Các món gà
- Các món cá
- Các món tôm
-
Sườn non xào chua ngọt
-
Canh rau
- Canh củ quả
- Các món luộc/hấp/xào
3. Bữa phụ và tráng miệng
- Sữa tươi và các chế phẩm từ sữa
- Trái cây
- Nước ép trái cây nguyên chất
- Sinh tố
- Bánh làm từ các loại đậu và hạt
- Bánh ngũ cốc dinh dưỡng
- Bánh gạo
Gợi ý thực đơn cho bé 2 tuổi mỗi ngày
Ngày 1
- Bữa sáng: Cháo thịt heo cà rốt
- Bữa ăn nhẹ: Sữa tươi
- Bữa trưa: Cơm trắng, thịt kho trứng cút, bí ngòi hấp, canh cua mồng tơi
- Tráng miệng: Dưa lưới
- Bữa ăn nhẹ: Dâu tây
- Bữa tối: Cơm trắng, phi lê cá hồi áp chảo, su su luộc, canh súp rau củ
- Tráng miệng: Bánh plan
Ngày 2
- Bữa sáng: Bánh mì sandwich, trứng ốp la, cà chua
- Bữa ăn nhẹ: Sữa tươi/sữa hạt
- Bữa trưa: Cơm trắng, tôm rim nước dừa, bông cải xanh hấp, canh cải bó xôi nấu thịt bằm
- Tráng miệng: Dưa hấu
- Bữa ăn nhẹ: Bánh rán Doremon
- Bữa tối: Cơm trắng, mực nhồi thịt, nấm xào dầu hào, canh rau dền nấu tôm
- Tráng miệng: Nho
Ngày 3
- Bữa sáng: Bánh bao nhân thịt heo
- Bữa ăn nhẹ: Sữa chua, kiwi
- Bữa trưa: Bún mọc
- Tráng miệng: Rau câu
- Bữa ăn nhẹ: Nước ép dưa hấu
- Bữa tối: Cơm trắng, trứng bác, đậu que luộc, canh rau muống nấu tôm
- Tráng miệng: Hồng chín
Ngày 4
- Bữa sáng: Cháo đậu xanh
- Bữa ăn nhẹ: Táo
- Bữa trưa: Cơm trắng, cá ba sa kho, đậu bắp luộc, canh rau ngót nấu thịt bằm
- Tráng miệng: Kem
- Bữa ăn nhẹ: Sữa tươi, nho
- Bữa tối: Cơm trắng, tôm tẩm bột chiên, su su luộc, canh bí đỏ hầm xương
- Tráng miệng: Thanh long
Ngày 5
- Bữa sáng: Phở gà
- Bữa ăn nhẹ: Nước ép ổi
- Bữa trưa: Cơm trắng, thịt bò xào, cà rốt hấp, canh khoai mỡ nấu tôm bằm
- Tráng miệng: Sữa chua
- Bữa ăn nhẹ: Sữa chua nếp cẩm
- Bữa tối: Cơm trắng, đậu phụ dồn thịt sốt cà, cải bắp luộc, canh mướp
- Tráng miệng: Táo
Ngày 6
- Bữa sáng: Súp cua óc heo
- Bữa ăn nhẹ: Sữa bắp
- Bữa trưa: Cơm trắng, cà ri gà nấu cùng cà rốt, khoai tây
- Tráng miệng: Chuối
- Bữa ăn nhẹ: Sinh tố mãng cầu
- Bữa tối: Cơm trắng, thịt rim tôm đất, nấm xào, canh chua
- Tráng miệng: Đu đủ
Ngày 7
- Bữa sáng: Bún bò Huế
- Bữa ăn nhẹ: Kiwi
- Bữa trưa: Cơm trắng, phi lê cá sốt cà, rau bó xôi hấp, canh hẹ nấu đậu hũ non
- Tráng miệng: Nhãn đã bóc vỏ bỏ hột
- Bữa ăn nhẹ: Sữa tươi
- Bữa tối: Nui xào bò với cà rốt và sốt cà chua
- Tráng miệng: Sữa chua
Lưu ý khi xây dựng thực đơn cho bé 2 tuổi
- Chọn thực phẩm tươi, rõ nguồn gốc, đạt tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm
- Ưu tiên sử dụng gia vị dành riêng cho trẻ ăn dặm
- Tạo bầu không khí vui tươi trong bữa ăn
- Kết hợp các thực phẩm sao cho món ăn hấp dẫn
- Đảm bảo trẻ uống đủ nước
