Lợi ích sức khỏe của rau mầm đối với trẻ nhỏ
1. Giảm nguy cơ mắc bệnh mãn tính
Rau mầm chứa nhiều polyphenol, chất chống oxy hóa giúp bảo vệ trẻ khỏi nguy cơ mắc bệnh tim, béo phì và huyết áp cao.
2. Tốt cho sức khỏe làn da
Rau mầm giàu vitamin C, A và chất chống oxy hóa, giúp làn da trẻ khỏe mạnh và mịn màng.
3. Cung cấp năng lượng dồi dào
Rau mầm chứa nhiều chất dinh dưỡng cung cấp năng lượng như magiê, sắt, canxi và kẽm.
4. Hỗ trợ tiêu hóa
Rau mầm giàu enzyme tiêu hóa, giúp hệ tiêu hóa của trẻ khỏe mạnh, giảm thiểu các vấn đề như khó tiêu và táo bón.
5. Giàu dinh dưỡng
Rau mầm chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa quan trọng cho sự phát triển của trẻ.
6. Giàu chất chống oxy hóa
Rau mầm chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ trẻ khỏi các bệnh như đái tháo đường, ung thư và viêm khớp.
Các loại rau mầm và lợi ích riêng của chúng
Rau xà lách rocket: Giàu vitamin A, K, C và canxi, tốt cho xương và răng.
Rau cải bắp: Giàu vitamin A, K, C, giúp cải thiện thị lực.
Mầm bông cải xanh: Giàu vitamin A, C và glucoraphanin, tốt cho làn da.
Rau cải xoăn: Giàu vitamin A, K, C và axit béo omega, tốt cho lưu thông máu và sức khỏe tóc.
Cách cho trẻ ăn rau mầm
- Chọn mua rau mầm từ nguồn đáng tin cậy.
- Rửa sạch rau mầm nhiều lần dưới vòi nước.
- Ngâm rau mầm trong nước muối loãng trước khi chế biến.
- Không cho trẻ ăn rau mầm sống.
- Xay nhuyễn hoặc nấu chín rau mầm trước khi cho trẻ ăn.
Cách tự trồng rau mầm tại nhà
Chuẩn bị:
– Hạt giống chất lượng
– Đất trồng hoặc sơ dừa
– Khay trồng
– Bình tưới phun sương
Cách trồng:
– Ngâm hạt giống trong nước ấm 2-5 giờ.
– Rải đều hạt giống lên đất.
– Tưới nước và đậy kín khay trong 2 ngày.
– Chuyển khay ra nơi có ánh sáng sau khi hạt nảy mầm.
– Tưới nước 2 lần mỗi ngày.
– Thu hoạch rau mầm sau 5-7 ngày.
