Món chay từ đậu phụ: 4 công thức thơm ngon cho trẻ

Đậu hũ chiên xù phủ phô mai

Nguyên liệu:

• 1 hộp đậu hũ non
• 1 quả trứng gà
• 1 gói bột chiên xù
• 1 gói bột chiên giòn
• Bột phô mai Parmesan

Cách làm:

1. Thái đậu hũ thành miếng vừa ăn.
2. Đánh tan trứng gà trong bát.
3. Lăn đậu hũ qua trứng, sau đó lăn qua hỗn hợp bột chiên xù và bột chiên giòn.
4. Rán đậu hũ trong chảo dầu nóng cho đến khi vàng giòn.
5. Rắc bột phô mai Parmesan lên đậu hũ khi còn nóng.

Đậu hũ mochi sốt chua ngọt

Nguyên liệu:

• 1 hộp đậu hũ mochi
• 1 thìa cà phê sốt cà chua
• 1 thìa cà phê giấm gạo
• 1 thìa cà phê đường
• 2 thìa cà phê xì dầu
• Hành lá

Cách làm:

1. Xả đậu hũ mochi dưới vòi nước, để ráo và thái miếng.
2. Trộn sốt cà chua, giấm gạo, đường, xì dầu và hành lá trong một bát.
3. Rán đậu hũ mochi trong chảo dầu nóng cho đến khi vàng đều.
4. Cho sốt chua ngọt vào chảo và đun sôi.
5. Cho đậu hũ mochi vào chảo và đảo đều để ngấm sốt.
6. Rắc hành lá lên trên trước khi dùng.

Canh rong biển chay

Nguyên liệu:

• 100 gram đậu hũ non
• 10 rong biển khô
• 1 củ cà rốt
• 1 lít nước lọc
• Gừng tươi

Cách làm:

1. Ngâm rong biển trong nước lạnh cho nở, sau đó rửa sạch và để ráo.
2. Thái đậu hũ và cà rốt thành miếng vừa ăn.
3. Đun sôi nước, sau đó cho cà rốt vào nấu cho mềm.
4. Thêm đậu hũ và rong biển vào nồi.
5. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
6. Cho gừng tươi vào nồi và nấu thêm 5 phút.

Sinh tố đậu phụ trái cây

Nguyên liệu:

• 1 cốc trái cây tươi (ví dụ: dâu tây)
• 1/2 hộp đậu hũ non
• 2 quả chuối
• 1 cốc sữa đậu nành
• 1 thìa cà phê siro đường
• 1/2 cốc đá viên

Cách làm:

1. Cho đậu hũ, trái cây, chuối, sữa đậu nành và siro đường vào máy xay sinh tố.
2. Xay nhuyễn hỗn hợp.
3. Thêm đá viên vào và xay cho bông lên.
4. Đổ sinh tố ra cốc và trang trí bằng trái cây tươi.