Tác dụng của măng tây đối với sức khỏe trẻ nhỏ
Măng tây chứa nhiều dưỡng chất thiết yếu, mang lại nhiều lợi ích sức khỏe cho trẻ nhỏ:
1. Tăng cường hệ miễn dịch
Măng tây giàu chất chống oxy hóa, vitamin A và C, giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ trẻ khỏi nhiễm trùng và dị ứng.
2. Tốt cho hệ tiêu hóa
Lượng chất xơ dồi dào trong măng tây hỗ trợ hoạt động của đường ruột, làm mềm phân, ngăn ngừa táo bón. Ngoài ra, măng tây còn chứa prebiotic, giúp tăng cường sức khỏe đường ruột.
3. Tốt cho hệ tiết niệu
Măng tây có tác dụng lợi tiểu tự nhiên, giúp loại bỏ muối và chất lỏng ra khỏi cơ thể, ngăn ngừa nhiễm trùng đường tiết niệu.
4. Chống lại các gốc tự do
Măng tây chứa glutathione, một hợp chất giúp tiêu diệt các gốc tự do gây tổn thương tế bào.
5. Hỗ trợ thị lực
Các vitamin nhóm A và D trong măng tây giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh về mắt, ngăn ngừa chứng quáng gà.
6. Ngăn ngừa suy dinh dưỡng
Măng tây giàu vitamin và khoáng chất, đóng vai trò quan trọng trong quá trình phát triển của trẻ, giúp bổ sung dưỡng chất chống lại tình trạng suy dinh dưỡng.
7. Tốt cho sự phát triển trí não
Măng tây rất giàu axit folic, một dưỡng chất quan trọng đối với sự phát triển trí não và nhận thức ở trẻ nhỏ.
Giá trị dinh dưỡng của măng tây
100g măng tây chứa:
- Carbohydrate: 12,9mg
- Kali: 202mg
- Canxi: 20,7mg
- Sắt: 0,8mg
- Vitamin A: 905IU
- Vitamin C: 6,9mg
- Vitamin B6; 0,01mg
- Axit folic: 134 ug
- Chất xơ: 1,8g
Cách chế biến măng tây cho bé
- Hấp hoặc luộc măng tây để làm món ăn bốc cho bé.
- Kết hợp măng tây với các thực phẩm khác như khoai tây, cà rốt, gạo lứt, đậu lăng, thịt gà.
Một số món ăn từ măng tây cho bé
- Cháo măng tây thịt bò
- Cháo măng tây nấu với tôm, cua
- Măng tây nghiền
Lưu ý khi cho bé ăn măng tây
- Măng tây dễ hỏng, nên sử dụng sớm sau khi mua về.
- Hạn chế sử dụng măng tây đóng hộp vì có thể mất dinh dưỡng và chứa nhiều muối.
- Có thể đông lạnh măng tây để bảo quản vitamin C.
- Chọn măng tây có màu sắc tươi sáng, thân chắc, không bị giập hoặc nấm mốc.
- Tránh cho bé ăn quá nhiều măng tây vì có thể gây đầy hơi.
- Cho bé ăn thử một lượng nhỏ măng tây lần đầu để quan sát tình trạng dị ứng.
