Lợi ích Sức khỏe của Dưa Leo đối với Trẻ Nhỏ
1. Ngăn ngừa mất nước
Dưa leo chứa tới 96% nước, giúp giữ ẩm và bù nước cho cơ thể, loại bỏ độc tố và hỗ trợ hệ tiêu hóa khỏe mạnh.
2. Ngăn ngừa ung thư
Hợp chất lignan trong dưa leo, như pinoresinol, lariciresinol và secoisolariciresinol, có khả năng ngăn ngừa và giảm nguy cơ ung thư vú, tuyến tiền liệt, tử cung và buồng trứng.
3. Ngăn ngừa bệnh tiểu đường, ổn định cholesterol và huyết áp
Dưa leo chứa hormone kích thích sản xuất insulin, giúp ngăn ngừa bệnh tiểu đường. Các sterol phức hợp trong dưa leo giúp kiểm soát mức cholesterol.
4. Giàu khoáng chất
Dưa leo là nguồn cung cấp dồi dào các khoáng chất thiết yếu như canxi, magiê, natri, kali và phốt pho, hỗ trợ xương khỏe mạnh, chức năng thần kinh và cơ, tăng trưởng và phát triển.
5. Giàu silic
Silic trong dưa leo giúp xương chắc khỏe, ngăn ngừa loãng xương, tăng cường sức mạnh của dây chằng, khớp và cơ bắp, cải thiện sức khỏe răng miệng và hỗ trợ hệ tiêu hóa và miễn dịch.
Cách chế biến Dưa Leo cho Trẻ Nhỏ
1. Dưa leo nhúng sữa chua
Gọt vỏ, bỏ hạt dưa leo và thái hạt lựu. Trộn với sữa chua cho bé để tạo thành món ăn nhẹ ngon miệng.
2. Dưa leo trộn kem hoặc phô mai
Gọt vỏ, bỏ hạt dưa leo và cắt thành miếng dài. Trộn với kem chua, kem thường hoặc phô mai. Có thể thêm củ cải xắt nhỏ và đường tùy sở thích.
Thành phần dinh dưỡng của Dưa Leo
Trên 100g dưa leo chứa:
– Năng lượng: 16 kcal
– Carbohydrate: 3,63g
– Đường: 1,67g
– Chất xơ: 0,5g
– Chất béo: 0,11g
– Protein: 0,65g
– Vitamin B1: 0,027mg
– Vitamin B2: 0,033mg
– Vitamin B3: 0,098mg
– Vitamin B5: 0,259mg
– Vitamin B6: 0,04mg
– Vitamin B9: 7ug
– Vitamin C: 2,8mg
– Vitamin K: 16,4ug
– Canxi: 16mg
– Sắt: 0,28mg
– Mangan: 0,29mg
– Magiê: 13mg
– Phốt pho: 24mg
– Kali: 147mg
– Sodium: 2mg
– Kẽm: 0,2mg
– Nước: 95,23%
Lưu ý: Dưa leo hiếm khi gây dị ứng, nhưng hãy cẩn thận khi cho trẻ ăn lần đầu và chỉ cho ăn một lượng nhỏ để theo dõi phản ứng.
