Cải thiện tiêu hóa
Củ sen là nguồn cung cấp chất xơ tuyệt vời, giúp hỗ trợ quá trình tiêu hóa ở trẻ nhỏ. Chất xơ thúc đẩy nhu động ruột, ngăn ngừa táo bón, tiêu chảy và khó tiêu. Ngoài ra, chất xơ trong củ sen còn giúp ngăn chặn quá trình chuyển hóa carbohydrate, giảm nguy cơ béo phì ở trẻ.
Tăng cường hệ miễn dịch
Củ sen chứa nhiều vitamin và khoáng chất, bao gồm vitamin C, magie, sắt, đồng, kẽm và mangan. Những chất dinh dưỡng này có tác dụng nâng cao sức khỏe của cơ thể, tăng cường chức năng của hệ miễn dịch. Vitamin C giúp chống lại các bệnh nhiễm trùng như cảm lạnh, ho và cúm. Sắt hỗ trợ quá trình hình thành các tế bào máu, giúp máu lưu thông ổn định. Mangan giúp hỗ trợ sức khỏe tim mạch.
Ngăn ngừa các bệnh thông thường
Hàm lượng vitamin C dồi dào trong củ sen giúp ngăn ngừa các bệnh thông thường như cảm lạnh, ho, cúm, nhiễm trùng và các bệnh khác. Vitamin C là một chất chống oxy hóa mạnh giúp bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do gây hại.
Hỗ trợ duy trì tuần hoàn máu
Củ sen giàu chất sắt và đồng, những chất dinh dưỡng cần thiết cho quá trình sản xuất và duy trì sự khỏe mạnh của các tế bào hồng cầu. Trẻ ăn củ sen thường xuyên sẽ giúp tránh được nguy cơ thiếu máu, đảm bảo lưu thông máu tốt đến các cơ quan trong cơ thể.
Đem lại cảm giác vui vẻ
Củ sen chứa vitamin B6, một loại vitamin có tác dụng đối với các thụ thể thần kinh ở não. Vitamin B6 giúp duy trì sức khỏe tinh thần, điều chỉnh tâm trạng, mang lại cho trẻ nguồn năng lượng tích cực và loại bỏ sự khó chịu.
Một số lưu ý khi cho trẻ ăn củ sen
- Cho trẻ ăn củ sen với lượng vừa đủ để tránh đầy bụng.
- Sơ chế củ sen kỹ trước khi chế biến để hạn chế nguy cơ lây nhiễm ký sinh trùng.
- Phương pháp hữu hiệu nhất để loại bỏ ký sinh trùng là hấp củ sen rồi cho bé dùng.
Thêm củ sen vào chế độ ăn của trẻ
Có nhiều cách để thêm củ sen vào chế độ ăn của trẻ, chẳng hạn như:
- Thêm vào cháo, canh
- Làm món xào
- Chiên hoặc làm snack
- Dưới đây là một số món ăn ngon từ củ sen phù hợp cho trẻ:
- Canh củ sen nấu tôm
- Cháo củ sen
