Cách Làm Kem Trứng Sữa Tươi Mật Ong
Nguyên liệu:
– 6 quả trứng gà đã tiệt trùng
– 100ml mật ong
– 100ml sữa đặc có đường
– 150ml sữa tươi có đường
– 200ml kem tươi
– 30g đường trắng
Cách làm:
1. Tách lòng đỏ trứng gà: Tách 6 quả trứng lấy lòng đỏ vào tô, thêm 10g đường và đánh nhẹ cho tan đường.
2. Đánh bông hỗn hợp kem trứng: Thêm 200ml kem tươi vào tô và tiếp tục đánh nhẹ đến khi hỗn hợp mịn và xốp.
3. Đun nóng mật ong: Đun nóng mật ong với 20g đường trên lửa nhỏ cho đến khi đường tan hết. Để nguội.
4. Trộn hỗn hợp kem trứng: Thêm hỗn hợp mật ong, sữa đặc, sữa tươi vào tô kem trứng và đánh ở mức vừa trong 5-10 phút cho đến khi bông mịn.
5. Đông lạnh: Đổ hỗn hợp kem trứng vào khay hoặc hộp đựng, đậy nắp và đông lạnh trong 4 giờ.
Cách Làm Kem Trứng Chấm Bánh Mì
Nguyên liệu:
– 4 quả trứng gà đã tiệt trùng
– 50g đường
– 50g bột cacao
Cách làm:
1. Đánh lòng đỏ trứng gà: Đánh lòng đỏ của 4 quả trứng trong tô ở mức thấp trong 5 phút.
2. Thêm đường: Thêm dần 50g đường và đánh ở mức vừa trong 5-10 phút cho đến khi hỗn hợp sệt, mịn và có màu vàng nhạt.
3. Chia hỗn hợp kem trứng: Chia hỗn hợp kem trứng thành 2 phần bằng nhau.
4. Thêm bột cacao: Thêm bột cacao vào một phần kem trứng và khuấy đều cho tan hết.
Lợi Ích Của Kem Trứng Đối Với Trẻ Em
Kem trứng mang lại nhiều lợi ích sức khỏe cho trẻ em:
- Phát triển não bộ: Trứng chứa choline, giúp phát triển não bộ khỏe mạnh.
- Cung cấp chất dinh dưỡng: Trứng chứa nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu cho nhu cầu dinh dưỡng của trẻ.
- Hỗ trợ tăng trưởng: Trứng giàu protein, hỗ trợ sự phát triển cơ bắp và giảm cảm giác đói.
- Cung cấp sắt và các dưỡng chất khác: Trứng là nguồn cung cấp sắt, axit béo thiết yếu và các vitamin A, D, E và B12.
