Kem Trứng Sữa Tươi Mật Ong
Nguyên liệu:
- 6 quả trứng gà
- 100ml mật ong
- 100ml sữa đặc có đường
- 150ml sữa tươi có đường
- 200ml kem tươi
- 30g đường trắng
Cách làm:
- Tách trứng: Tách 6 quả trứng, lấy lòng đỏ cho vào tô. Thêm 10g đường và đánh nhẹ cho tan.
- Đánh kem tươi: Cho kem tươi vào tô trứng và tiếp tục đánh nhẹ theo một chiều trong 1-2 phút.
- Đun mật ong: Cho mật ong và 20g đường vào nồi, đun nhỏ lửa cho tan đường rồi tắt bếp.
- Trộn hỗn hợp: Khi mật ong nguội, cho hỗn hợp mật ong, sữa đặc, sữa tươi vào tô trứng. Đánh ở mức vừa trong 5-10 phút cho đến khi bông mịn.
- Đông lạnh: Đổ hỗn hợp kem trứng vào khay hoặc hộp, đậy nắp và đông lạnh trong 4 giờ.
Kem Trứng Chấm Bánh Mì
Nguyên liệu:
- 4 quả trứng gà
- 50g đường
- 50g bột cacao
Cách làm:
- Đánh trứng: Tách 4 quả trứng, lấy lòng đỏ cho vào tô. Đánh ở mức thấp trong 5 phút.
- Thêm đường: Từ từ cho 50g đường vào và tiếp tục đánh ở mức vừa trong 5-10 phút cho đến khi hỗn hợp sệt mịn, có màu vàng nhạt.
- Chia hỗn hợp: Chia hỗn hợp kem trứng thành 2 phần bằng nhau.
- Thêm bột cacao: Cho bột cacao vào một phần kem trứng và khuấy đều.
Lợi ích của Kem Trứng đối với Trẻ Em
- Phát triển não bộ: Trứng chứa choline, chất dinh dưỡng thiết yếu cho sự phát triển não bộ.
- Cung cấp chất dinh dưỡng: Trứng cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất, đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của trẻ.
- Hỗ trợ tăng trưởng: Trứng chứa protein giúp phát triển cơ và giảm cảm giác đói.
- Nguồn khoáng chất và vitamin: Trứng là nguồn cung cấp sắt, axit béo thiết yếu, vitamin A, D, E và B12 cho bé.
Lưu ý:
- Trẻ từ 6 tháng tuổi trở lên mới được ăn trứng.
- Nên chọn trứng gà sạch, có nguồn gốc rõ ràng.
- Không cho trẻ ăn quá nhiều kem trứng vì có thể gây đầy bụng, khó tiêu.
