Lợi ích của kem bơ sầu riêng cho trẻ em
Kem bơ sầu riêng là sự kết hợp của hai loại trái cây giàu dinh dưỡng, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe của trẻ em, bao gồm:
- Cung cấp chất béo không bão hòa đơn tốt cho tim mạch
- Cung cấp folate, vitamin K1, kali, đồng, vitamin C, vitamin E và vitamin B6
- Hỗ trợ chức năng miễn dịch, sức khỏe làn da và chuyển hóa thức ăn thành năng lượng
- Cung cấp chất xơ hòa tan và không hòa tan, hỗ trợ hệ tiêu hóa và phòng ngừa táo bón
Công thức 1: Kem bơ sầu riêng nguyên múi
Nguyên liệu:
- 2 quả bơ chín
- 1 múi sầu riêng
- 120ml sữa tươi
- 100g sữa đặc
- 1 ly đá bào
- Kem dừa (tùy chọn)
Cách làm:
- Rửa sạch bơ, cắt đôi, bỏ hạt và màng quanh hạt. Nạo hết phần thịt bơ.
- Cho bơ, sữa tươi, sữa đặc, đá vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn.
- Đổ hỗn hợp vào ly, cho một viên kem dừa lên trên và đặt múi sầu riêng lên trên cùng.
Công thức 2: Kem bơ sầu riêng 2 màu nhiều tầng
Nguyên liệu:
Lớp kem màu nhạt:
- 50g thịt quả bơ
- 150g cơm sầu riêng
- 70g sữa đặc
- 300g whipping cream lạnh
- 10g đường
- 5g nước cốt chanh
Lớp kem màu đậm:
- 150g thịt quả bơ
- 50g cơm sầu riêng
- 100g sữa đặc
- 300g whipping cream lạnh
- 10g đường
- 5g nước cốt chanh
Cách làm:
- Xay riêng phần kem màu nhạt và màu đậm bằng máy xay cầm tay hoặc máy xay sinh tố.
- Đánh bông cứng whipping cream với đường. Sau đó, cho phần bơ đã xay vào và đánh từ từ cho đến khi hỗn hợp kem cứng tạo chóp đứng.
- Cho kem màu nhạt và màu đậm vào túi bắt kem, lần lượt bắt các lớp kem vào hộp kem trong suốt, tạo thành nhiều tầng màu sắc.
- Đặt hộp kem vào ngăn đá tủ lạnh trong 4 giờ trước khi lấy ra cho bé thưởng thức.
Lưu ý:
- Hạt sầu riêng có thể gây nguy hiểm cho trẻ em, vì vậy hãy loại bỏ hạt trước khi cho trẻ ăn.
- Kem bơ sầu riêng chứa nhiều calo và chất béo, nên chỉ cho trẻ ăn với lượng vừa phải.
- Trẻ em dưới 1 tuổi không nên ăn sầu riêng vì hệ tiêu hóa của trẻ còn non nớt.
