Sơ chế cá lóc để loại bỏ mùi tanh
- Chọn cá lóc tươi sống, nặng khoảng 700g – 1kg.
- Cạo rửa sạch nhớt, rửa với nước muối loãng, nước giấm hoặc nước cốt chanh.
- Cạo sạch gân máu trong bụng, rửa lại nhiều lần với nước sạch.
- Dùng dao sắc lọc lấy phi lê cá.
Cách nấu cháo cá lóc không tanh
- Thêm nước ấm hoặc nóng vào cá, không thêm nước lạnh để hạn chế mùi tanh.
- Hấp hoặc luộc cá cùng gừng và hành tím đập dập.
Cách nấu cháo cá lóc cho bé 7 tháng
Nguyên liệu:
– 1 nắm nhỏ gạo tẻ
– 1 miếng phi lê cá lóc khoảng 15g
– 1 lát gừng
– 1 củ hành tím nhỏ
– 1 thìa cà phê dầu ăn cho bé
Cách nấu:
1. Sau khi sơ chế cá, hấp hoặc luộc chín, tách thớ thịt cá, dằm nát.
2. Vo sạch gạo, nấu cùng nước luộc cá và nước lọc, hạ lửa để cháo nhừ.
3. Cho cá vào đảo đều, đun sôi khoảng 1 phút, tắt bếp, thêm dầu ăn.
4. Nghiền cháo qua rây hoặc dùng thìa tùy theo độ tuổi của bé.
Các loại rau củ nấu cùng cháo cá lóc
- Cà rốt
- Cải xoong
- Rau ngót
- Rau mồng tơi
- Bí đỏ
- Rau dền
- Đậu xanh
4 cách nấu cháo cá lóc cho bé tăng cân
1. Cháo cá lóc đậu xanh
Nguyên liệu:
– 400g cá lóc
– 1 nắm đậu xanh
– 1 nắm gạo ngon
– Gừng, hành khô, hành lá
– Gia vị ăn dặm cho bé
Cách nấu:
1. Sơ chế cá, luộc lấy nước xương.
2. Ngâm đậu xanh và gạo.
3. Nấu gạo và đậu xanh với nước luộc xương.
4. Phi thơm hành khô, xào cá với gia vị.
5. Cho cá vào cháo, nêm nếm gia vị, thêm dầu ăn cho bé.
2. Cháo cá lóc bí đỏ
Nguyên liệu:
– 1 nắm gạo tẻ
– 1 miếng bí đỏ nhỏ khoảng 30g
– 15g cá lóc phi lê
– Gừng, hành tím
– Gia vị ăn dặm cho bé
Cách nấu:
1. Sơ chế cá, hấp hoặc luộc chín, xào với tỏi.
2. Gọt vỏ bí đỏ, thái miếng nhỏ.
3. Nấu gạo với bí đỏ cho nhừ.
4. Cho cá đã xào vào, đun kỹ.
5. Thêm hành ngò trang trí.
3. Cháo cá lóc rau ngót
Nguyên liệu:
– 1 khúc cá lóc
– 1 bát cháo trắng
– 1 nắm rau ngót
– Gừng
– Gia vị ăn dặm cho bé
Cách nấu:
1. Khử mùi tanh cá bằng cách hấp với thì là.
2. Phi thơm hành, xào rau ngót và cá.
3. Xay nhuyễn hỗn hợp trên.
4. Cho hỗn hợp vào nồi cháo, hầm kỹ.
5. Thêm dầu ăn cho bé.
4. Cháo cá lóc chùm ngây, khoai sọ
Nguyên liệu:
– 1 khúc cá lóc
– 1 bát cháo trắng
– 1 nắm rau chùm ngây
– 1 củ khoai sọ nhỏ
– Gừng
– Gia vị ăn dặm cho bé
Cách nấu:
1. Sơ chế cá, ướp với gừng, hấp chín.
2. Rửa sạch chùm ngây, vẩy ráo.
3. Phi hành, xào chùm ngây và cá.
4. Xay nhỏ rau và cá đã xào.
5. Cho hỗn hợp vào cháo trắng, đun kỹ cùng khoai sọ.
6. Thêm dầu ăn cho bé.
Thời điểm cho trẻ ăn cá lóc
- Có thể cho trẻ ăn cá lóc từ 6 tháng tuổi.
- Tốt nhất nên cho trẻ ăn từ tháng thứ 8.
- Nấu đủ cho bé ăn trong ngày, không hâm đi hâm lại.
Lợi ích của cá lóc đối với sức khỏe trẻ nhỏ
- Bổ sung canxi, phốt pho, sắt, protid, lipid.
- Bổ gân xương, trừ đàm.
- Tốt cho trẻ suy dinh dưỡng, an thần.
- Giúp trẻ tăng cân, phòng chống suy dinh dưỡng.
