Hướng dẫn nấu 5 món cháo cà chua bổ dưỡng và thơm ngon cho bé

Lợi ích của cà chua đối với trẻ nhỏ

Cà chua là loại quả giàu dinh dưỡng, mang lại nhiều lợi ích sức khỏe cho trẻ nhỏ, bao gồm:

• Tăng cường hệ miễn dịch: Cà chua chứa nhiều vitamin C, giúp tăng cường hệ miễn dịch của bé, bảo vệ bé khỏi các bệnh nhiễm trùng.

• Hỗ trợ hấp thụ sắt: Cà chua là nguồn cung cấp vitamin A (dưới dạng caroten), giúp cơ thể bé hấp thụ sắt từ các thực phẩm khác.

• Chống oxy hóa và chống viêm: Cà chua chứa các chất chống oxy hóa và chống viêm, giúp bảo vệ cơ thể bé khỏi các gốc tự do gây hại.

• Tăng cường thị lực: Vitamin A trong cà chua cũng có lợi cho thị lực của bé.

• Bảo vệ da: Cà chua chứa lycopene, một chất chống oxy hóa giúp bảo vệ da bé khỏi tác hại của ánh nắng mặt trời.

5 công thức nấu cháo cà chua cho bé

1. Cháo cà chua đơn giản

Nguyên liệu:

• 20g gạo tẻ
• ½ quả cà chua
• 200ml nước dashi

Cách nấu:

1. Vo sạch gạo và nấu thành cháo trắng.
2. Rửa sạch cà chua, trụng qua nước sôi, lột vỏ, bỏ hạt và thái hạt lựu.
3. Cho cà chua vào cháo, khuấy đều và nấu cho cháo sôi lại.
4. Điều chỉnh độ đặc lỏng của cháo bằng cách thêm nước nếu cần.
5. Xay hoặc rây cháo nếu bé chưa quen ăn thô.

2. Cháo trứng gà cà chua

Nguyên liệu:

• 1 chén cháo trắng
• ½ quả cà chua
• 1 quả trứng gà
• Hành ngò
• Dầu ăn trẻ em

Cách nấu:

1. Rửa sạch cà chua, trụng qua nước sôi, lột vỏ, bỏ hạt và cắt hạt lựu.
2. Phi thơm hành lá với dầu ăn, sau đó cho cà chua vào xào đến khi chín mềm.
3. Cho nước vào nồi, đun sôi rồi thêm cháo trắng vào.
4. Đập trứng gà vào chén, đánh tan rồi từ từ đổ vào nồi cháo.
5. Khuấy đều đến khi cháo sôi lại thì tắt bếp.
6. Múc cháo ra chén, rắc hành ngò và cho bé thưởng thức.

3. Cháo thịt bò cà chua

Nguyên liệu:

• 30g gạo tẻ
• ½ quả cà chua
• 25g thịt bò
• Dầu ăn trẻ em
• Hành ngò

Cách nấu:

1. Vo sạch gạo và nấu thành cháo trắng.
2. Rửa sạch thịt bò, thái mỏng rồi băm nhuyễn.
3. Rửa sạch cà chua, trụng qua nước sôi, lột vỏ, bỏ hạt và băm nhuyễn.
4. Khi cháo sôi, cho thịt bò vào đảo đều.
5. Khi cháo sôi lại, cho cà chua vào khuấy đều rồi tắt bếp.
6. Múc cháo ra chén, thêm dầu ăn trẻ em và hành ngò.

4. Cháo cá hồi cà chua

Nguyên liệu:

• 30g gạo
• ½ quả cà chua
• 25-30g cá hồi phi lê
• Dầu ăn trẻ em
• Hành ngò

Cách nấu:

1. Vo sạch gạo và nấu thành cháo.
2. Rửa sạch cá hồi, hấp chín rồi dằm thành miếng nhỏ.
3. Rửa sạch cà chua, lột vỏ, bỏ hạt và băm nhuyễn.
4. Phi thơm hành lá với dầu ăn, sau đó cho cà chua vào xào đến khi chín mềm.
5. Khi cháo sôi, cho cá hồi và cà chua vào nồi, khuấy đều rồi tắt bếp.
6. Múc cháo ra chén, rắc hành ngò và cho bé thưởng thức.

5. Cháo cà chua phô mai

Nguyên liệu:

• 30g gạo
• ½ quả cà chua
• 1-2 miếng phô mai nhỏ
• Dầu ăn trẻ em
• Hành ngò

Cách nấu:

1. Vo sạch gạo và nấu thành cháo.
2. Rửa sạch cà chua, trụng sơ qua nước sôi, lột vỏ, bỏ hạt và hấp chín.
3. Nghiền nhuyễn cà chua và cho vào nồi cháo.
4. Đun cháo đến khi sôi lại.
5. Cắt nhỏ phô mai và cho vào nồi cháo, khuấy đều đến khi phô mai tan chảy.
6. Múc cháo ra chén, rắc hành ngò và cho bé thưởng thức.

Mẹo chọn mua cà chua tươi ngon

Để chọn mua cà chua tươi ngon cho bé, bạn nên lưu ý những điều sau:

• Ưu tiên cà chua hữu cơ để hạn chế dư lượng thuốc trừ sâu.
• Chọn cà chua chín cây tự nhiên, có mùi thơm dịu nhẹ, màu đỏ tươi, căng mọng.
• Không mua cà chua bị trầy xước hoặc quá mềm nhũn.