Hướng dẫn làm sữa chua từ sữa công thức: Thức ăn dặm thơm ngon, bổ dưỡng cho bé

Nguyên liệu

• 1 hộp sữa công thức (250-300ml khi pha)
• 2 muỗng canh sữa chua nguyên chất không đường (làm sữa chua cái)
• Hũ thủy tinh đựng sữa chua
• Nhiệt kế thực phẩm

Cách làm

Bước 1: Pha sữa công thức

• Pha sữa công thức theo hướng dẫn trên bao bì để thu được 250-300ml sữa.
• Để nguội sữa đến khoảng 40-45 độ C.

Bước 2: Trộn sữa chua cái

• Cho sữa chua cái vào tô sữa và khuấy nhẹ nhàng cho tan đều.

Bước 3: Chia hỗn hợp sữa chua

• Chia hỗn hợp sữa chua vào các hũ thủy tinh và đậy nắp.

Bước 4: Ủ sữa chua

• Đặt các hũ sữa chua vào nồi cơm điện hoặc máy làm sữa chua.
• Đổ nước ấm khoảng 40-45 độ C vào nồi sao cho mực nước ngập đến 2/3 hũ.
• Ủ sữa chua trong 4-8 giờ ở chế độ “WARM”.

Mẹo làm sữa chua thành công

• Chọn nguyên liệu an toàn, chất lượng cao.
• Không để sữa công thức pha quá 2 giờ ở nhiệt độ phòng hoặc 24 giờ trong tủ lạnh.
• Tránh sử dụng sữa còn thừa của trẻ.
• Đảm bảo nhiệt độ ủ trong khoảng 40-45 độ C.
• Tiệt trùng tất cả dụng cụ trước khi sử dụng.
• Không cho trẻ ăn sữa chua khi đói.
• Để sữa chua bên ngoài khoảng 15 phút trước khi cho trẻ ăn để giảm độ chua.

Bảo quản sữa chua

• Bảo quản sữa chua trong ngăn mát tủ lạnh.
• Không để sữa chua ở cửa tủ lạnh vì nhiệt độ không ổn định.
• Chỉ cho trẻ ăn sữa chua khi còn tươi ngon, không có dấu hiệu hư hỏng.
• Làm lượng sữa chua vừa đủ cho trẻ ăn trong 3-5 ngày.

Lợi ích của sữa chua làm từ sữa công thức

• Cung cấp lợi khuẩn có lợi cho hệ tiêu hóa và hệ miễn dịch.
• Giàu canxi, protein và các chất dinh dưỡng khác.
• Thơm ngon, dễ ăn và hấp thụ.
• Là một lựa chọn thay thế tuyệt vời cho sữa chua làm từ sữa mẹ.