Lợi Ích Của Sữa Chua Phô Mai Đối Với Trẻ Em
- Cung cấp protein: Giúp phát triển cơ bắp và xương chắc khỏe.
- Giàu canxi: Tăng cường mật độ xương và răng, hỗ trợ hệ thần kinh và cơ bắp.
- Chứa lợi khuẩn (probiotic): Cải thiện tiêu hóa, tăng cường hệ miễn dịch.
- Bổ sung vitamin và khoáng chất: Bao gồm vitamin D, B12, kẽm và kali.
Công Thức Làm Sữa Chua Phô Mai Cho Bé
Nguyên liệu:
- 1 hộp sữa chua có đường
- 50g phô mai con bò cười
- 1/2 lon sữa đặc
- 220ml sữa tươi không đường
- 200ml nước lọc
Cách làm:
- Nghiền nhuyễn phô mai và trộn với sữa đặc.
- Đun hỗn hợp phô mai và sữa đặc trên lửa nhỏ, thêm nước lọc và sữa tươi.
- Lọc hỗn hợp qua rây, tán đều phô mai.
- Đổ sữa chua vào hỗn hợp phô mai ấm (41-45 độ C), khuấy đều.
- Rót hỗn hợp vào hũ thủy tinh, đậy kín nắp.
- Ủ sữa chua trong thùng xốp chứa nước nóng (43 độ C) trong 6-8 giờ.
Cách Bảo Quản Sữa Chua Phô Mai
- Ngăn mát tủ lạnh: 4-5 ngày
- Ngăn đông tủ lạnh: 2-3 tuần
- Nhiệt độ phòng: Không nên bảo quản vì dễ bị chua và hư hỏng.
Lưu Ý Khi Cho Trẻ Ăn Sữa Chua
- Không cho trẻ dưới 6 tháng ăn sữa chua.
- Chỉ cho trẻ ăn sữa chua khi đã ăn dặm thuần thục.
- Quan sát trẻ trong 3 ngày sau khi ăn sữa chua để kiểm tra phản ứng dị ứng.
- Không nên cho trẻ ăn quá nhiều sữa chua vì có thể gây rối loạn tiêu hóa.
