Các nhóm thực phẩm quan trọng
1. Thực phẩm giàu tinh bột (carbohydrate)
– Cung cấp năng lượng cho trẻ
– Ví dụ: gạo, mì ống, khoai tây, bánh mì
2. Trái cây và rau củ
– Cung cấp vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa
– Khuyến khích ăn nhiều loại trái cây và rau củ có màu sắc khác nhau
3. Thực phẩm giàu sắt và protein
– Cần thiết cho sự phát triển cơ bắp và nhận thức
– Bao gồm thịt, cá, trứng, đậu, hạt
4. Sản phẩm từ sữa
– Cung cấp canxi và các chất dinh dưỡng thiết yếu khác
– Nên dùng sữa, sữa chua và pho mát
5. Chất béo lành mạnh
– Cần thiết cho sự phát triển não bộ và tim mạch
– Tìm trong các loại thực phẩm như cá béo, quả bơ và dầu ô liu
Cách chế biến đa dạng
- Nghiền, xay hoặc cắt nhỏ thực phẩm thành các kích cỡ phù hợp với độ tuổi của trẻ
- Sáng tạo với các món ăn bằng cách kết hợp các loại thực phẩm khác nhau
- Tránh chế biến quá nhiều hoặc thêm quá nhiều gia vị
Thực phẩm nên hạn chế
1. Thực phẩm giàu chất béo và đường
– Có thể dẫn đến béo phì và các vấn đề sức khỏe khác
– Hạn chế bánh ngọt, đồ uống có đường và đồ ăn nhẹ chế biến
2. Kẹo và sô cô la
– Chứa nhiều đường và ít giá trị dinh dưỡng
– Có thể làm hư răng và gây chán ăn
3. Thực phẩm mặn
– Có thể dẫn đến huyết áp cao và các vấn đề sức khỏe khác
– Hạn chế đồ ăn nhẹ có vị mặn, khoai tây chiên và đồ ăn sẵn
4. Cá có nhiều dầu
– Chứa một lượng nhỏ các chất độc có thể tích tụ theo thời gian
– Hạn chế ăn cá có dầu không quá 1-2 lần một tuần
5. Đậu phộng
– Có thể gây dị ứng ở một số trẻ
– Tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi cho trẻ ăn đậu phộng
Nhu cầu vitamin
- Trẻ em từ 6 tháng đến 5 năm tuổi nên bổ sung vitamin A, C và D
- Trẻ biếng ăn, ít tiếp xúc với ánh nắng mặt trời hoặc có làn da sẫm màu có thể cần bổ sung thêm vitamin
Lưu ý đặc biệt
- Tiếp tục cho con bú đến 2 tuổi hoặc lâu hơn
- Đảm bảo sữa có đủ hàm lượng chất béo cho đến khi trẻ được 2 tuổi
- Tránh cho trẻ uống sữa tách béo cho đến khi trẻ được ít nhất 5 tuổi
- Tham khảo ý kiến bác sĩ về bất kỳ mối quan tâm nào liên quan đến chế độ ăn uống hoặc dị ứng của trẻ
