Hướng dẫn chi tiết nấu 5 món cháo đậu đỏ thơm ngon, bổ dưỡng cho bé

Tại sao nên nấu cháo đậu đỏ cho bé?

Cháo đậu đỏ là một món ăn bổ dưỡng, cung cấp nhiều lợi ích sức khỏe cho trẻ nhỏ:

• Nguồn cung cấp khoáng chất sắt, phốt pho và kali dồi dào, cần thiết cho sự phát triển toàn diện.
• Cung cấp protein thực vật giúp phát triển cơ bắp.
• Chứa nhiều chất xơ, cải thiện hệ tiêu hóa.

5 công thức nấu cháo đậu đỏ cho bé

1. Cháo đậu đỏ trứng gà

Thành phần:

• 1 chén cháo nấu sẵn
• 30g đậu đỏ
• 1 quả trứng gà
• 30g su su
• Dầu ô liu

Hướng dẫn:

1. Ngâm đậu đỏ trong nước 3-4 giờ cho mềm.
2. Hầm đậu đỏ cho đến khi chín mềm.
3. Hấp su su chín mềm.
4. Luộc trứng gà, lấy lòng đỏ.
5. Xay nhuyễn đậu đỏ, su su và một ít nước luộc đậu.
6. Đun sôi cháo, cho đậu đỏ và su su xay nhuyễn vào.
7. Thêm lòng đỏ trứng gà, khuấy đều.
8. Thêm dầu ô liu vào cháo trước khi cho bé ăn.

2. Cháo đậu đỏ thịt bò

Thành phần:

• 30g gạo tẻ
• 25g đậu đỏ
• 25-30g thịt bò
• Hành ngò
• Dầu ăn trẻ em

Hướng dẫn:

1. Ngâm đậu đỏ 3-4 giờ cho mềm.
2. Ngâm gạo trong 1 giờ cho nở.
3. Nấu gạo và đậu đỏ thành cháo.
4. Xay nhuyễn thịt bò.
5. Khi cháo chín nhừ, cho thịt bò vào khuấy đều.
6. Thêm hành ngò vào cháo trước khi cho bé ăn.

3. Cháo tôm đậu đỏ

Thành phần:

• 25g gạo tẻ
• 25g đậu đỏ
• 30g tôm sú bóc vỏ
• Hành ngò
• Dầu ăn trẻ em

Hướng dẫn:

1. Ngâm đậu đỏ 3-4 giờ cho mềm.
2. Ngâm gạo trong 1 giờ cho nở.
3. Nấu gạo và đậu đỏ thành cháo.
4. Xay nhuyễn tôm.
5. Khi cháo chín nhừ, cho tôm vào khuấy đều.
6. Thêm hành ngò vào cháo trước khi cho bé ăn.

4. Cháo đậu đỏ hạt sen

Thành phần:

• 25g gạo tẻ
• 30g đậu đỏ
• 25g hạt sen tươi
• Dầu ăn trẻ em

Hướng dẫn:

1. Ngâm đậu đỏ qua đêm cho mềm.
2. Ngâm gạo trong 1 giờ cho nở.
3. Tách bỏ tim sen.
4. Nấu gạo, đậu đỏ và hạt sen thành cháo.
5. Khi cháo nhuyễn mềm, thêm dầu ăn và hầm thêm 5 phút.
6. Xay nhuyễn cháo trước khi cho bé ăn.

5. Cháo cá hồi đậu đỏ

Thành phần:

• 30g gạo tẻ
• 20g đậu đỏ
• 30g cá hồi
• Hành tím, ngò
• Dầu ăn trẻ em

Hướng dẫn:

1. Ngâm đậu đỏ qua đêm cho mềm.
2. Ngâm gạo trong 1 giờ cho nở.
3. Nấu gạo và đậu đỏ thành cháo.
4. Hấp chín cá hồi.
5. Xay nhuyễn cá hồi với hành tím và dầu ăn.
6. Khi cháo chín nhừ, cho cá hồi vào khuấy đều.
7. Thêm hành ngò vào cháo trước khi cho bé ăn.

Mẹo chọn mua đậu đỏ ngon

• Chọn đậu đỏ canh tác hữu cơ.
• Ưu tiên đậu ta hạt nhỏ, kích thước đều nhau.
• Chọn đậu mới thu hoạch, vỏ hạt có màu sắc tươi sáng.
• Không mua đậu đỏ có dấu hiệu sâu mọt, hư hỏng hoặc mùi hôi mốc.