Hướng dẫn chi tiết cách nấu cháo cá lóc cho bé thơm ngon, bổ dưỡng

Cách chọn và sơ chế cá lóc

• Chọn cá lóc tươi sống, có trọng lượng khoảng 700g đến 1kg.
• Nhờ người bán làm sạch cá, lạng bỏ da.
• Cạo sạch nhớt và rửa cá với nước muối loãng, nước giấm pha loãng hoặc nước cốt chanh pha loãng.
• Cạo rửa sạch các gân máu trong bụng cá và rửa lại nhiều lần với nước sạch cho đến khi không còn nhớt.
• Lọc lấy phi lê cá để nấu cháo.

Mẹo khử tanh cá lóc

• Thêm nước ấm hoặc nước nóng vào cá trong quá trình nấu, không thêm nước lạnh.

Cách nấu cháo cá lóc cho bé 7 tháng

Nguyên liệu:

• 1 nắm nhỏ gạo tẻ
• 1 miếng phi lê cá lóc khoảng 15g
• 1 lát gừng
• 1 củ hành tím nhỏ
• 1 thìa cà phê dầu ăn cho bé

Các bước:

1. Hấp hoặc luộc cá lóc với gừng và hành tím đập giập.
2. Tách thớ thịt cá ra, dùng thìa dằm nát.
3. Vo sạch gạo, nấu với nước luộc cá và nước lọc trên lửa vừa cho sôi rồi hạ lửa để cháo nhừ.
4. Thêm khoảng 1/2 bát nước ấm trong quá trình nấu.
5. Khi cháo nhừ, cho cá vào đảo đều, để sôi khoảng 1 phút thì tắt bếp.
6. Cho thêm dầu ăn.
7. Nghiền cháo qua rây hoặc bằng thìa tùy thuộc vào độ tuổi của bé.

Nấu cháo cá lóc cho bé với rau gì?

• Cà rốt
• Cải xoong
• Rau ngót
• Rau mồng tơi
• Bí đỏ
• Rau dền
• Đậu xanh

4 cách nấu cháo cá lóc cho bé tăng cân

1. Cháo cá lóc đậu xanh

• Nguyên liệu:
  • 400g cá lóc
  • 1 nắm đậu xanh
  • 1 nắm gạo ngon
  • Gừng, hành khô, hành lá
  • Gia vị ăn dặm cho bé
• Các bước:
  • Luộc cá, lọc thịt cá và ướp với gia vị.
  • Ngâm đậu xanh và gạo.
  • Ninh nhừ gạo và đậu xanh với nước luộc xương cá.
  • Xào cá với hành khô, nêm nếm gia vị.
  • Khi cháo nhừ, cho cá vào, đun kỹ.

2. Cháo cá lóc bí đỏ

• Nguyên liệu:
  • 1 nắm gạo tẻ
  • 1 miếng bí đỏ nhỏ khoảng 30g
  • 15g cá lóc phi lê
  • Gừng, hành tím, gia vị ăn dặm cho bé
• Các bước:
  • Luộc hoặc hấp cá, xào cá.
  • Gọt vỏ bí đỏ, thái miếng nhỏ.
  • Nấu cháo với bí đỏ cho nhừ.
  • Cho thịt cá đã xào vào, đun kỹ.

3. Cháo cá lóc rau ngót

• Nguyên liệu:
  • 1 khúc cá lóc
  • 1 bát cháo trắng
  • 1 nắm rau ngót
  • Gừng, gia vị ăn dặm cho bé
• Các bước:
  • Hấp cá với thì là để khử tanh.
  • Xào rau ngót và cá, xay nhuyễn.
  • Cho hỗn hợp trên vào nồi cháo, hầm kỹ.

4. Cháo cá lóc khoai sọ, chùm ngây

• Nguyên liệu:
  • 1 khúc cá lóc
  • 1 bát cháo trắng
  • 1 nắm rau chùm ngây
  • 1 củ khoai sọ nhỏ
  • Gừng, gia vị ăn dặm cho bé
• Các bước:
  • Ướp cá với gừng, hấp cá.
  • Rửa sạch chùm ngây, vẩy ráo.
  • Xào chùm ngây và cá, xay nhỏ.
  • Đổ hỗn hợp trên vào nồi cháo trắng, đun kỹ cùng với khoai sọ.

Khi nào có thể bắt đầu cho trẻ ăn cá lóc?

• Trẻ 6 tháng tuổi có thể ăn được cá lóc nếu không có dấu hiệu dị ứng thức ăn và cá được chế biến đúng cách.
• Tốt nhất nên cho trẻ ăn thịt cá trắng (bao gồm cả cá lóc) từ tháng thứ 8 trở đi.

Lợi ích của cá lóc đối với sức khỏe trẻ nhỏ

• Cung cấp canxi, phốt pho, sắt, protid, lipid
• Bổ gân xương, trừ đàm, tốt cho trẻ suy dinh dưỡng, an thần
• Phòng chống hoặc cải thiện tình trạng suy dinh dưỡng ở trẻ nhỏ