Thành phần dinh dưỡng của gừng
Gừng là một nguồn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng, bao gồm:
– Nước
– Protein
– Tinh bột
– Canxi
– Magie
– Kali
– Kẽm
– Vitamin B1
– Vitamin B3
– Axit folic
– Năng lượng
– Chất béo
– Chất xơ
– Sắt
– Phốt pho
– Natri
– Vitamin C
– Vitamin B2
– Vitamin B6
Ngoài ra, gừng còn chứa các chất sinh hóa có lợi như gingerol, camphene, beta-phellendrane và curcumene.
Lợi ích sức khỏe của gừng đối với trẻ nhỏ
1. Cải thiện hệ tiêu hóa
Gừng có đặc tính chống viêm và giúp kích thích tiêu hóa. Nó có thể làm giảm các vấn đề tiêu hóa phổ biến ở trẻ em như khó tiêu, táo bón và đầy hơi.
2. Giảm buồn nôn và đau bụng
Gừng có tác dụng chống buồn nôn và có thể làm giảm cảm giác buồn nôn do say tàu xe hoặc các vấn đề về dạ dày.
3. Tăng cường hệ miễn dịch
Gừng có chứa các chất sinh hóa có đặc tính chống oxy hóa và kháng khuẩn, giúp tăng cường hệ miễn dịch của trẻ.
4. Hỗ trợ sức khỏe gan
Gan của trẻ nhỏ vẫn đang phát triển và dễ bị tổn thương. Gừng có đặc tính bảo vệ gan và có thể giúp loại bỏ các độc tố có hại.
5. Các lợi ích khác
Gừng cũng có thể có lợi cho sức khỏe của trẻ em theo những cách sau:
– Giảm đau và viêm
– Điều trị cảm lạnh và ho
– Giảm ho gà
– Điều trị viêm phế quản
– Bảo vệ chống lại các bệnh đường hô hấp như cúm
Lưu ý khi thêm gừng vào chế độ ăn của trẻ
- Không cho trẻ ăn quá nhiều gừng vì nó có thể gây khó chịu ở dạ dày.
- Không thêm mật ong vào nước gừng cho trẻ dưới 1 tuổi vì mật ong có thể chứa các bào tử vi khuẩn gây hại.
- Cảnh giác với dị ứng mặc dù gừng thường không gây dị ứng.
Thời điểm tốt nhất để thêm gừng vào chế độ ăn của trẻ là sau khi trẻ bắt đầu ăn dặm, khoảng 8 tháng tuổi. Cha mẹ nên nghiền nhỏ gừng và trộn vào thức ăn của trẻ để giảm vị cay và tăng hương vị.
