Lợi Ích Dinh Dưỡng Của Sò Huyết
Sò huyết là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, chứa:
- Sắt: Cần thiết cho sản sinh hồng cầu, hỗ trợ phát triển toàn diện.
- Axit béo omega-3 và vitamin B12: Bảo vệ tim mạch, thúc đẩy sức khỏe não bộ.
- Kẽm: Chất chống oxy hóa, tăng cường miễn dịch.
3 Công Thức Nấu Cháo Sò Huyết Cho Bé
1. Cháo Sò Huyết Truyền Thống
Nguyên liệu:
- 20g gạo
- 50g thịt sò huyết
- Hành lá, hành tím
- Gia vị
Cách làm:
- Ngâm sò huyết, chà sạch, tách thịt, băm nhỏ.
- Ướp sò huyết với nước mắm, hành tím (30 phút).
- Xào sơ sò huyết để dậy mùi thơm.
- Nấu cháo, khi chín cho sò huyết vào, khuấy đều, nêm nếm vừa ăn.
2. Cháo Sò Huyết Rau Củ
Nguyên liệu:
- 15g gạo tẻ, 15g gạo nếp
- 50g thịt sò huyết
- 30g nấm rơm
- 50g rau xanh
- Hành lá, hành tím
- Gia vị
Cách làm:
- Ướp sò huyết với nước mắm, hành tím (30 phút).
- Xào sơ sò huyết.
- Nấu cháo, khi hạt gạo nở bung cho sò huyết, rau củ vào nấu nhừ.
- Nêm nếm, cho hành lá thái nhỏ, tắt bếp.
3. Cháo Sò Huyết Nấm
Nguyên liệu:
- 10g gạo tẻ
- 25g thịt sò huyết
- 30-50g nấm rơm
- Hành lá, hành tím
- Gia vị
Cách làm:
- Vo sạch gạo, nấu thành cháo.
- Băm nhỏ sò huyết, nấm rơm, ướp với nước mắm, hành tím.
- Cho hỗn hợp sò huyết, nấm rơm vào cháo, nêm nếm, thêm hành lá băm nhuyễn.
- Đợi cháo sôi nhừ, thêm dầu mè tăng hương thơm, tắt bếp.
Lưu Ý Khi Nấu Cháo Sò Huyết Cho Bé
- Băm nhỏ thịt sò huyết để bé dễ ăn.
- Hạn chế kim loại nặng bằng cách cho trẻ ăn lượng vừa đủ, sau 12 tháng tuổi.
- Giảm gia vị để bảo vệ thận của bé.
- Chọn sò tươi sống, rửa sạch, nấu chín kỹ để đảm bảo an toàn vệ sinh.