Cháo Sò Huyết: Món Ăn Siêu Dinh Dưỡng Cho Bé Yêu

Lợi Ích Dinh Dưỡng Của Sò Huyết

Sò huyết là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, chứa:

• Sắt: Cần thiết cho sản sinh hồng cầu, hỗ trợ phát triển toàn diện.
• Axit béo omega-3 và vitamin B12: Bảo vệ tim mạch, thúc đẩy sức khỏe não bộ.
• Kẽm: Chất chống oxy hóa, tăng cường miễn dịch.

3 Công Thức Nấu Cháo Sò Huyết Cho Bé

1. Cháo Sò Huyết Truyền Thống

Nguyên liệu:

• 20g gạo
• 50g thịt sò huyết
• Hành lá, hành tím
• Gia vị

Cách làm:

1. Ngâm sò huyết, chà sạch, tách thịt, băm nhỏ.
2. Ướp sò huyết với nước mắm, hành tím (30 phút).
3. Xào sơ sò huyết để dậy mùi thơm.
4. Nấu cháo, khi chín cho sò huyết vào, khuấy đều, nêm nếm vừa ăn.

2. Cháo Sò Huyết Rau Củ

Nguyên liệu:

• 15g gạo tẻ, 15g gạo nếp
• 50g thịt sò huyết
• 30g nấm rơm
• 50g rau xanh
• Hành lá, hành tím
• Gia vị

Cách làm:

1. Ướp sò huyết với nước mắm, hành tím (30 phút).
2. Xào sơ sò huyết.
3. Nấu cháo, khi hạt gạo nở bung cho sò huyết, rau củ vào nấu nhừ.
4. Nêm nếm, cho hành lá thái nhỏ, tắt bếp.

3. Cháo Sò Huyết Nấm

Nguyên liệu:

• 10g gạo tẻ
• 25g thịt sò huyết
• 30-50g nấm rơm
• Hành lá, hành tím
• Gia vị

Cách làm:

1. Vo sạch gạo, nấu thành cháo.
2. Băm nhỏ sò huyết, nấm rơm, ướp với nước mắm, hành tím.
3. Cho hỗn hợp sò huyết, nấm rơm vào cháo, nêm nếm, thêm hành lá băm nhuyễn.
4. Đợi cháo sôi nhừ, thêm dầu mè tăng hương thơm, tắt bếp.

Lưu Ý Khi Nấu Cháo Sò Huyết Cho Bé

• Băm nhỏ thịt sò huyết để bé dễ ăn.
• Hạn chế kim loại nặng bằng cách cho trẻ ăn lượng vừa đủ, sau 12 tháng tuổi.
• Giảm gia vị để bảo vệ thận của bé.
• Chọn sò tươi sống, rửa sạch, nấu chín kỹ để đảm bảo an toàn vệ sinh.