Cháo Sò Huyết Cho Bé: 3 Công Thức Dinh Dưỡng Và Hướng Dẫn Chi Tiết

Thành Phần Dinh Dưỡng Của Sò Huyết

Sò huyết là loại động vật có vỏ, chứa ít calo, giàu protein và được coi là “nhà máy dinh dưỡng” nhờ những lợi ích sau:

• Giàu sắt: Cung cấp sắt cho quá trình sản sinh hồng cầu, hỗ trợ phát triển toàn diện.
• Axit béo omega-3 và vitamin B12: Bảo vệ tim, thúc đẩy sức khỏe tim mạch, giảm nguy cơ phát triển não ở trẻ em.
• Kẽm: Chống oxy hóa, bảo vệ cơ thể khỏi viêm, tăng cường hệ miễn dịch.

3 Cách Nấu Cháo Sò Huyết Cho Bé

1. Cháo Sò Huyết Truyền Thống

Nguyên liệu:

• 20g gạo
• 50g thịt sò huyết đã sơ chế
• Hành lá, hành tím băm nhỏ
• Gia vị cho bé

Thực hiện:

1. Ngâm sò huyết, chà sạch, tách thịt, ướp với nước mắm và hành tím trong 30 phút.
2. Xào sơ thịt sò để tăng hương thơm.
3. Nấu cháo gạo đến khi chín tới, thêm thịt sò, khuấy đều đến khi nhừ.
4. Nêm gia vị, tắt bếp, thêm dầu ăn cho bé vào đảo đều.

2. Cháo Sò Huyết Rau Củ

Nguyên liệu:

• 15g gạo tẻ, 15g gạo nếp
• 50g thịt sò huyết
• 30g nấm rơm
• 50g rau xanh tùy thích
• Hành lá, hành tím
• Gia vị cho bé

Thực hiện:

1. Ướp thịt sò với nước mắm và hành tím trong 30 phút.
2. Xào sơ thịt sò.
3. Sơ chế, luộc chín rau và nấm.
4. Nấu cháo gạo, thêm sò, rau, nấm, nêm gia vị.
5. Cho hành lá, tắt bếp, xay nhuyễn nếu cần.

3. Cháo Sò Huyết Nấm

Nguyên liệu:

• 10g gạo tẻ
• 25g thịt sò huyết
• 30-50g nấm rơm
• Hành lá, hành tím
• Gia vị

Thực hiện:

1. Nấu cháo gạo.
2. Băm nhỏ thịt sò và nấm, ướp với nước mắm và hành tím.
3. Cho sò và nấm vào cháo chín, nêm gia vị.
4. Cho hành lá, tắt bếp, thêm dầu mè để tăng hương thơm.

Lưu Ý Khi Nấu Cháo Sò Huyết Cho Bé

• Băm nhuyễn hoặc thái nhỏ thịt sò để tránh nghẹt thở.
• Hạn chế kim loại nặng bằng cách cho bé ăn vừa đủ, không ăn trước 12 tháng tuổi.
• Hạn chế gia vị để bảo vệ thận của bé.
• Mua sò tươi sống, ngâm rửa sạch, nấu chín kỹ để đảm bảo vệ sinh.