Cháo nghêu cho bé: 5 công thức đơn giản và bổ dưỡng

Cháo nghêu với rau mồng tơi

Nguyên liệu:

• 300g nghêu
• 50g rau mồng tơi
• 1 nắm gạo
• Hành tím, hành ngò

Cách nấu:

1. Rửa sạch rau mồng tơi, băm nhỏ.
2. Rửa sạch nghêu, ngâm nước và xả lại nhiều lần cho nhả bớt cát bẩn. Sau đó, luộc sơ cho há miệng rồi bóc lấy phần thịt, bằm nhỏ hay xay nhuyễn.
3. Cho gạo vào nấu với nước luộc nghêu cho đến khi nhừ.
4. Khi cháo sôi, cho nghêu và rau mồng tơi vào, khuấy đều và đợi đến khi rau chín.
5. Nếu bé tập ăn dặm, dùng rây tán mịn cháo hoặc cho cháo vào máy, xay nhuyễn rồi cho ra nồi nấu tiếp.
6. Nêm nếm gia vị vừa ăn.

Cháo nghêu với gừng

Nguyên liệu:

• 200g nghêu
• 1/3 chén gạo tẻ
• 2 – 3 lát gừng
• Hành lá, hành tím
• Dầu ăn, gia vị

Cách nấu:

1. Thái mỏng gừng, băm nhuyễn.
2. Ngâm nghêu cho hết cát rồi luộc chín, khi nghêu mở miệng thì lấy ra, để nguội bớt, gỡ lấy thịt.
3. Phần nước luộc nghêu lọc bỏ cặn, rồi cho gạo vào nấu và ninh nhừ thành cháo.
4. Phi hành tím cho thơm rồi cho thịt nghêu, gừng băm vào xào.
5. Để nguội rồi cho vào máy, xay nhuyễn hoặc băm nhỏ.
6. Khi cháo nhừ, cho hỗn hợp nghêu và gừng vào, khuấy đều đến khi sôi.
7. Nêm nếm gia vị vừa ăn.

Cháo nghêu với bầu và yến mạch

Nguyên liệu:

• 3 muỗng canh yến mạch
• 200g nghêu
• Bầu cắt khúc
• Gia vị, hành ngò

Cách nấu:

1. Rửa sạch bầu, gọt vỏ, bỏ ruột, cắt nhỏ.
2. Rửa sạch nghêu, ngâm và xả nhiều lần cho hết cát rồi đem đi hấp. Khi nghêu há miệng thì lấy ra, để nguội bớt rồi tách lấy thịt.
3. Phần nước hấp nghêu lọc bỏ cặn.
4. Phi hành tím cho thơm rồi cho thịt nghêu vào xào.
5. Cho yến mạch vào nấu với nước hấp nghêu, sau khi sôi thì cho bầu và nghêu vào, khuấy đều.
6. Nêm nếm gia vị vừa ăn.

Cháo nghêu đậu xanh

Nguyên liệu:

• 200g nghêu
• ¼ chén đậu xanh không vỏ
• 1 muỗng thịt bằm
• 1 chén cháo trắng đặc
• Dầu ăn, gia vị

Cách nấu:

1. Rửa sạch nghêu, ngâm cho hết cát rồi luộc chín. Khi nghêu há miệng thì vớt ra, để nguội bớt rồi tách lấy thịt, xào với hành tím, phần nước luộc nghêu để lắng, lọc bỏ cặn.
2. Đậu xanh nhặt lại cho sạch vỏ, đãi sạch rồi ngâm nước khoảng 1 giờ cho đậu mềm.
3. Thịt nghêu băm đem ướp nước mắm ngon.
4. Cho cháo trắng vào nấu với nước luộc nghêu, khi cháo sôi cho đậu xanh, thịt nghêu và thịt băm vào, khuấy đều.
5. Nêm nếm chút gia vị và dầu ăn để món cháo thêm hấp dẫn.

Cháo nghêu với rau ngót

Nguyên liệu:

• 300g nghêu
• 1 chén cháo trắng
• 50g rau ngót

Cách nấu:

1. Rửa sạch nghêu, ngâm cho hết cát rồi luộc sơ cho há miệng, tách lấy phần thịt rồi băm nhỏ. Lọc lấy 1 chén nước luộc nghêu trong.
2. Rau ngót rửa sạch, thái nhỏ.
3. Cho rau ngót với nước luộc nghêu vào nồi nấu trong 3 phút rồi cho thịt nghêu và cháo vào đảo đều.
4. Nêm nếm gia vị vừa ăn.