Lợi Ích Sức Khỏe Của Gan Gà
Gan gà là một nguồn dinh dưỡng tuyệt vời cho trẻ em, cung cấp:
- Protein: Xây dựng và sửa chữa các mô, hỗ trợ miễn dịch và tăng trưởng.
- Selen: Chất chống oxy hóa giúp bảo vệ tim và ngăn ngừa bệnh tim mạch.
- Vitamin B12: Cần thiết cho quá trình trao đổi chất, sức khỏe tế bào máu và hệ thần kinh.
Công Thức Cháo Gan Gà
1. Cháo Gan Gà Khoai Tây
Nguyên liệu:
- 20g gạo tẻ
- 30g gan gà
- 20g khoai tây
- Dầu ô liu
Cách chế biến:
- Nấu cháo từ gạo.
- Hấp chín khoai tây và cắt nhỏ.
- Ngâm gan gà trong sữa tươi không đường, sau đó cắt nhỏ và xào sơ.
- Cho gan, khoai tây vào cháo, nêm gia vị và xay nhuyễn.
2. Cháo Gan Gà Cải Ngọt
Nguyên liệu:
- 20g gạo tẻ
- 30g gan gà
- 20g cải ngọt
- Dầu ô liu
Cách chế biến:
- Nấu cháo từ gạo.
- Sơ chế gan gà như công thức 1.
- Cắt nhỏ cải ngọt và xào sơ.
- Cho gan, cải ngọt vào cháo, nêm gia vị và xay nhuyễn.
3. Cháo Gan Gà Khoai Lang
Nguyên liệu:
- 20g gạo tẻ
- 30g gan gà
- 20g khoai lang bí
- Dầu ô liu
Cách chế biến:
- Nấu cháo từ gạo.
- Băm nhuyễn gan gà.
- Hấp chín khoai lang và tán nhuyễn.
- Cho gan, khoai lang vào cháo, nêm gia vị và nấu đến khi gan mềm.
Lưu Ý Khi Chế Biến Cháo Gan Gà
- Giới hạn khẩu phần gan gà cho bé khoảng 40-50g/tuần.
- Làm sạch và sơ chế gan gà cẩn thận để tránh ngộ độc thực phẩm.
- Bảo quản gan gà đã nấu chín trong tủ lạnh hoặc ngăn đông.
- Chọn gan gà từ gà khỏe mạnh, nuôi thả tự nhiên.
- Theo dõi phản ứng của bé sau khi cho ăn gan gà lần đầu tiên.
