Lợi ích của cháo đậu đen đối với bé
Cháo đậu đen mang lại nhiều lợi ích dinh dưỡng cho trẻ nhỏ:
- Giàu chất xơ: Hỗ trợ tiêu hóa khỏe mạnh, ngăn ngừa táo bón.
- Nguồn protein dồi dào: Cung cấp các axit amin thiết yếu cho sự phát triển của cơ bắp và mô.
- Vitamin và khoáng chất phong phú: Bao gồm vitamin B, sắt, kẽm, magie và canxi, hỗ trợ sự phát triển thể chất và nhận thức.
- Chất chống oxy hóa: Bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do, giảm nguy cơ mắc bệnh mãn tính.
- Nguồn sắt dồi dào: Ngăn ngừa thiếu máu bằng cách tăng cường sản xuất hồng cầu.
Độ tuổi thích hợp để cho bé ăn đậu đen
Trẻ có thể bắt đầu ăn đậu đen nấu chín mềm từ khoảng 6 tháng tuổi. Tuy nhiên, hệ tiêu hóa của trẻ vẫn còn non nớt, nên tốt nhất là đợi cho đến khi bé được 8-12 tháng tuổi để tránh tình trạng đầy hơi, khó tiêu.
Các công thức nấu cháo đậu đen cho bé
1. Cháo đậu đen đơn giản
Nguyên liệu:
- 1 nắm gạo tẻ
- 1 nắm gạo nếp
- 30g đậu đen
- 10g đường (tùy chọn)
Cách nấu:
- Ngâm đậu đen trong 1 giờ.
- Vo gạo sạch và ngâm trong nước.
- Nấu gạo và đậu đen với 1 lít nước.
- Ninh trong 1 giờ cho đến khi gạo và đậu đen chín nhừ.
- Thêm đường nếu muốn và cho bé ăn.
2. Cháo đậu đen với bí đỏ
Nguyên liệu:
- 100g gạo nếp
- 400g bí đỏ
- 150g đậu đen
- Đường, muối (tùy chọn)
Cách nấu:
- Ngâm đậu đen trong 2 giờ.
- Vo gạo sạch và để ráo.
- Gọt vỏ bí đỏ và cắt nhỏ.
- Nấu đậu đen và bí đỏ với 1,5 lít nước.
- Tán nhuyễn bí đỏ và đậu đen hoặc xay nhuyễn bằng máy.
- Đổ hỗn hợp vào nồi và đun sôi.
- Cho bé ăn khi còn ấm.
3. Cháo đậu đen với sườn non
Nguyên liệu:
- 100g đậu đen
- 100g gạo tẻ
- 50g gạo nếp
- 100g sườn non
Cách nấu:
- Ngâm đậu đen trong 2 giờ.
- Vo gạo sạch và để ráo.
- Trần sườn non với nước sôi.
- Ninh sườn, gạo và đậu đen với nước cho đến khi chín nhừ.
- Gỡ thịt sườn và băm nhỏ.
- Xay nhuyễn cháo, đậu đen và thịt sườn tùy theo độ ăn thô của bé.
4. Cháo đậu đen với khoai lang
Nguyên liệu:
- 1/2 củ khoai lang nhỏ, hấp chín
- 1 muỗng đậu đen nấu chín
- 2 muỗng sữa mẹ hoặc sữa công thức
Cách nấu:
- Nghiền khoai lang, đậu đen và sữa mẹ hoặc sữa công thức.
- Điều chỉnh độ loãng phù hợp với bé.
Lưu ý khi cho bé ăn đậu đen
- Trẻ có thể dị ứng với đậu đen, vì vậy hãy cho bé ăn một lượng nhỏ lần đầu tiên.
- Không nấu đậu đen chung với thịt bò vì điều này có thể làm mất đi chất sắt trong thịt bò.
- Đọc kỹ thành phần của đậu đen đóng hộp vì chúng có thể có hàm lượng natri cao.
