1. Lợi Ích Của Đậu Bắp Đối Với Sức Khỏe Trẻ Nhỏ
Đậu bắp chứa nhiều loại vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe trẻ nhỏ, bao gồm:
- Cung cấp vitamin và khoáng chất thiết yếu: Vitamin A, C, B, B1, B3, B9, E, canxi, phốt pho, kali, magiê, sắt và kẽm.
- Giàu chất chống oxy hóa: Ngăn ngừa tổn thương tế bào do gốc tự do.
- Nhuận tràng tự nhiên: Chất xơ trong đậu bắp giúp ngăn ngừa táo bón.
- Ngăn ngừa thiếu máu: Hỗ trợ sản xuất tế bào hồng cầu.
- Trị tiêu chảy và kiết lỵ: Theo y học cổ truyền Ayurveda.
- Tốt cho mắt: Vitamin C và A giúp giảm nguy cơ mắc bệnh đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng.
- Xây dựng xương chắc khỏe: Vitamin K và folate ngăn ngừa mất xương và loãng xương.
- Tốt cho làn da: Vitamin C thúc đẩy sự phát triển của tế bào da khỏe mạnh.
2. Cách Nấu Cháo Đậu Bắp Cho Bé
2.1. Cháo Đậu Bắp Đơn Giản
Nguyên liệu:
– 30g gạo
– 4 quả đậu bắp
– 3 thìa dầu mè
Cách làm:
1. Nấu gạo thành cháo.
2. Rửa sạch đậu bắp, cạo bớt lông, bổ đôi, bỏ hạt và xay nhuyễn.
3. Thêm đậu bắp xay vào cháo, đun sôi rồi tắt bếp.
4. Nêm dầu mè, để nguội và cho bé ăn.
2.2. Cháo Yến Mạch Đậu Bắp Tôm
Nguyên liệu:
– 50g yến mạch
– 2 con tôm lớn
– 3 trái đậu bắp
– 1 bát nước luộc gà
– Rau mùi, hành lá
Cách làm:
1. Ngâm yến mạch cho nở mềm.
2. Bóc vỏ tôm, bỏ đầu, bỏ chỉ đen, rửa sạch, xắt nhỏ.
3. Cạo sạch lông đậu bắp, bổ dọc, bỏ hạt, rửa sạch và băm nhỏ.
4. Phi hành thơm, xào tôm cho săn.
5. Cho yến mạch, đậu bắp, tôm vào nồi, đổ nước luộc gà, đun sôi cho yến mạch nở bung và đậu bắp chín.
6. Nêm dầu ăn dành cho bé, rau mùi và hành lá.
2.3. Súp Đậu Bắp Thịt Bò
Nguyên liệu:
– 100g phi lê bò
– 100g đậu bắp
– 1/3 củ cà rốt
– 2 cây rau mùi
– 1 thìa súp bột ngô
– Nước dùng bò
– 3 thìa cà phê dầu mè, 1/4 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm
Cách làm:
1. Băm hoặc xay nhỏ thịt bò, ướp gia vị.
2. Bỏ cuống đậu bắp, xắt hạt lựu hoặc băm nhuyễn.
3. Gọt vỏ cà rốt, xắt hạt lựu hoặc băm nhuyễn.
4. Rửa sạch rau mùi, xắt nhỏ.
5. Đun sôi nước dùng, cho cà rốt vào nấu 5 phút, tiếp theo cho đậu bắp vào nấu sôi, thả thịt bò vào nấu thêm 5 phút.
6. Cho dầu mè và bột ngô pha loãng vào, nêm muối vừa ăn.
7. Múc súp ra bát, rắc rau mùi xắt nhuyễn.
3. Thời Điểm Và Cách Lựa Chọn Đậu Bắp Cho Bé
3.1. Thời điểm cho bé ăn đậu bắp
Có thể cho bé ăn đậu bắp từ 14-18 tháng tuổi khi bé có thể cầm nắm đồ ăn và nhai nuốt thành thạo.
3.2. Cách lựa chọn đậu bắp
– Chọn đậu bắp tươi, màu xanh bóng, vỏ có lớp lông mỏng.
– Tránh đậu bắp mềm, dài hoặc có vết thâm.
– Bẻ phần đuôi đậu bắp, nếu bẻ dễ dàng thì đó là đậu bắp non và giòn.
– Mua đậu bắp ở cửa hàng uy tín hoặc siêu thị lớn.
