Lợi ích dinh dưỡng của bề bề
- Bề bề là một nguồn cung cấp axit béo omega-3 dồi dào, giúp phát triển trí não, tăng cường miễn dịch và thị lực.
- Chứa nhiều vitamin B12, hỗ trợ sức khỏe xương, ngăn ngừa bệnh về não và tăng mật độ xương.
Chú ý khi nấu cháo bề bề cho bé
- Đợi bé đủ 9 tháng tuổi mới cho ăn bề bề để tránh dị ứng.
- Chọn mua bề bề tươi sống, từ nguồn uy tín.
- Sơ chế kỹ lưỡng, bỏ đầu, vỏ và luộc sơ với gừng để khử mùi tanh.
Công thức nấu cháo bề bề
1. Cháo bề bề bí đỏ
Nguyên liệu:
- 2 con bề bề
- 50g bí đỏ
- 30g gạo tẻ
- Dầu ô liu và gia vị cho bé ăn dặm
Cách làm:
- Nấu gạo thành cháo.
- Hấp chín bề bề, băm nhuyễn.
- Cắt bí đỏ thành hạt lựu.
- Cho bí đỏ và bề bề vào cháo, nấu đến khi mềm.
- Nêm gia vị và thêm dầu ô liu.
2. Cháo bề bề với nấm và cà rốt
Nguyên liệu:
- 2 con bề bề
- 20g cà rốt
- 30g nấm rơm
- 30g gạo tẻ
- Dầu ô liu và gia vị cho bé ăn dặm
Cách làm:
- Nấu gạo thành cháo.
- Băm nhuyễn bề bề.
- Cắt nấm rơm và cà rốt nhỏ.
- Xào bề bề và nấm rơm.
- Cho cà rốt vào cháo, nấu đến khi mềm.
- Thêm hỗn hợp bề bề và nấm rơm vào cháo.
- Nêm gia vị và tắt bếp.
3. Cháo bề bề kết hợp với rong biển
Nguyên liệu:
- 3 con bề bề
- 20g rong biển đã ngâm nở
- 30g gạo tẻ
- Dầu ô liu, gia vị cho bé ăn dặm và mè trắng
Cách làm:
- Nấu gạo thành cháo.
- Hấp chín bề bề, băm nhuyễn.
- Ngâm rong biển nở, bóp muối và xả sạch.
- Thái nhuyễn rong biển.
- Xào bề bề và rong biển.
- Cho hỗn hợp vào cháo.
- Nêm gia vị, thêm dầu ô liu và mè trắng.
Lưu ý:
- Xay nhuyễn cháo nếu bé chưa nhai được thức ăn cứng.
- Cho bé ăn cháo ấm.
- Theo dõi phản ứng dị ứng của bé sau khi ăn bề bề.
