Cháo bào ngư cho bé: Hướng dẫn 4 cách nấu đơn giản, bổ dưỡng

Lợi ích của cháo bào ngư đối với trẻ em

Bào ngư là loại hải sản giàu dưỡng chất, bao gồm:

• Protein
• I-ốt
• Omega-3
• Carbohydrate
• Chất béo
• Cholesterol
• Các loại vitamin B1, B2

Những dưỡng chất này giúp bé:

• Tăng cường hệ miễn dịch
• Phát triển xương và răng chắc khỏe
• Giảm nguy cơ mắc bệnh tim

Cách lựa chọn bào ngư tươi ngon

• Thịt chắc và co lại khi chạm vào
• Đầu tròn và đầy thịt
• Có vạch đỏ nhỏ ở giữa khi soi dưới ánh sáng
• Có những hạt cơ nhỏ 2 bên rìa

4 cách nấu cháo bào ngư cho bé

1. Cháo bào ngư cơ bản

Nguyên liệu:

• Gạo vỡ
• 2 con bào ngư
• 2-3 củ hành tím
• Dầu ăn cho bé
• Các loại gia vị thường dùng

Cách chế biến:

1. Sơ chế bào ngư: Chà sạch, ngâm nước muối, trụng nước sôi, bỏ vỏ và nội tạng.
2. Xào nguyên liệu: Phi thơm hành tím, xào bào ngư.
3. Hoàn thành: Nấu cháo, thêm bào ngư, nấu thêm 10 phút, thêm dầu ăn cho bé.

2. Cháo bào ngư nấm đông cô

Nguyên liệu:

• 300g bào ngư
• 20g nấm đông cô
• Gạo
• Hành lá
• Hành phi
• Ngò rí
• Tỏi băm
• Các loại gia vị thường dùng

Cách chế biến:

1. Sơ chế: Sơ chế bào ngư, ngâm nở nấm đông cô, cắt nhỏ.
2. Xào nguyên liệu: Phi thơm tỏi, xào bào ngư và nấm đông cô.
3. Hoàn thành: Nấu cháo, thêm bào ngư và nấm đông cô, nấu thêm 10 phút, nêm nếm, thêm hành lá, hành phi và ngò.

3. Cháo bào ngư đậu xanh

Nguyên liệu:

• 3g gạo tẻ
• 50g đậu xanh nguyên vỏ
• 200g bào ngư
• 50g nấm bạch tuyết
• Hành lá
• Cà rốt
• Các loại gia vị thường dùng

Cách chế biến:

1. Sơ chế: Ngâm đậu xanh, rửa sạch nấm bạch tuyết, sơ chế bào ngư, cắt nhỏ cà rốt và hành lá.
2. Xào nguyên liệu: Xào bào ngư và nấm bạch tuyết.
3. Hoàn thành: Nấu cháo, thêm đậu xanh và cà rốt, nấu chín, thêm bào ngư và nấm bạch tuyết, nêm nếm, thêm hành lá.

4. Cháo bào ngư hạt sen

Nguyên liệu:

• Gạo tấm thơm
• Bào ngư
• Hạt sen
• Hành tím
• Tỏi
• Dầu ăn
• Các loại gia vị thường dùng

Cách chế biến:

1. Sơ chế: Sơ chế bào ngư, lột vỏ hạt sen, băm nhỏ hành tím và tỏi.
2. Xào nguyên liệu: Phi thơm hành tỏi, xào bào ngư.
3. Hoàn thành: Nấu cháo, thêm hạt sen, nấu chín, thêm bào ngư, nêm nếm, múc ra tô.

Lưu ý khi cho bé ăn cháo bào ngư

• Cho bé ăn ít và riêng rẽ trong những lần đầu để quan sát phản ứng dị ứng.
• Bào ngư là hải sản nên có nguy cơ gây dị ứng khá cao.