Vai trò của kẽm trong sự phát triển của trẻ
Kẽm là một khoáng chất thiết yếu đóng vai trò quan trọng trong nhiều chức năng của cơ thể, bao gồm:
- Hỗ trợ hệ thống miễn dịch
- Kích thích tăng trưởng tế bào
- Tổng hợp DNA
- Bảo vệ vị giác và khứu giác
Hậu quả của việc thiếu kẽm
Trẻ em thiếu kẽm có thể gặp phải các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng, chẳng hạn như:
- Biếng ăn, còi cọc và chậm lớn
- Hệ thống miễn dịch suy yếu
- Rối loạn vị giác
- Khó chịu và dễ cáu giận
Bổ sung kẽm cho trẻ biếng ăn
Để khắc phục tình trạng thiếu kẽm và cải thiện sức khỏe của trẻ, việc bổ sung kẽm là rất cần thiết. Các nguồn thực phẩm giàu kẽm cho trẻ biếng ăn bao gồm:
Thức ăn chứa nhiều kẽm
- Hàu: 5,3mg/con
- Cua và tôm hùm: 2,5mg/100g
- Cá hồi: 1,5mg/100g
Thực phẩm giàu kẽm
- Các loại đậu: 0,8mg/100g
- Thịt đỏ và thịt gia cầm: 2,5mg/100g
- Trứng gà: 0,6mg/quả
Các loại hạt
- Hạt bí ngô: 1,6mg/100g
- Hạt điều: 1,4mg/100g
Rau củ quả giàu kẽm
- Nấm: 0,4mg/125g
- Cải bó xôi: 0,4mg/125g
- Bông cải xanh: 0,4mg/125g
Ngũ cốc nguyên hạt
- Yến mạch: 0,9mg/62g
- Gạo nâu: 0,6mg/62g
Sữa và sản phẩm bơ sữa
- Sữa: 0,5mg/cốc
- Sữa chua: 0,4mg/cốc
Chocolate đen
- 1 thanh (28g): 1,6mg
Liều lượng khuyến cáo
Viện Y khoa về Thực phẩm và Dinh dưỡng Hoa Kỳ khuyến cáo liều lượng kẽm an toàn cho trẻ em như sau:
- Trẻ 1-3 tuổi: 7mg/ngày
- Trẻ 4-8 tuổi: 12mg/ngày
Kết luận
Bổ sung kẽm là một biện pháp hiệu quả để khắc phục tình trạng biếng ăn ở trẻ. Bằng cách đưa các loại thực phẩm giàu kẽm vào chế độ ăn uống của trẻ, cha mẹ có thể cải thiện sức khỏe, kích thích vị giác và thúc đẩy sự phát triển toàn diện của con.
